ïîïðîáóþ ñ æåëòûõ ïîòîì ðàññêàæó ,çàîäíî è êðàñíûõ ïðèêóïëþ äëÿ ñðàâíåíèÿ.
ïîïðîáóþ ñ æåëòûõ ïîòîì ðàññêàæó ,çàîäíî è êðàñíûõ ïðèêóïëþ äëÿ ñðàâíåíèÿ.
×òî íå ãîâîðèòå ,íî æèçíü ïðåêðàñíà!
À ÿ âîò òîëüêî ñåé÷àñ çàêîí÷èëà âîçèòüñÿ íà êóõíå ñ êîíñåðâàöèåé...ðåøèëà îòäîõíóòü, à òóò ðåöåïòèêè...ïîäåëþñü è òåì, ÷òî òîëüêî ÷òî âàÿëà. Ýòî ðåöåïò àäæèêè, â ìîåé ñåìüå îíà î÷åíü áûñòðî ïîåäàåòñÿ, ïðè÷åì èäåò êî âñåìó è íà õëåá ê ñóïó, áîðùó, ê ñàëó. Åäèíñòâåííûé åå íåäîñòàòîê, ýòî òî, ÷òî õðàíèòü íóæíî â õîëîäå è ïîýòîìó ìàñøòàáû çàãîòîâêè îãðàíè÷åíû ïðîñòðàíñòâîì â õîëîäèëüíèêå, òàì ìîæíî õðàíèòü äîñòàòî÷íî äîëãî, îáû÷íî äî âåñíû. Íî çàòî åñòü è ïðåèìóùåñòâà! Òàê êàê íå ïîääàåòñÿ òåïëîâîé îáðàáîòêå âñå âèòàìèíû ñîõðàíÿþòñÿ, äà è äåëàòü åå î÷åíü áûñòðî.
Àäæèêà
2 êã êðàñíîãî ïåðöà ñëàäêîãî
1-2 ñòðó÷êà êðàñíîãî ãîðüêîãî ïåðöà
1 ñòàêàí ÷åñíîêà (â ïî÷èùåííîì âèäå)
Âñå ýòî ïåðåêðóòèòü íà ìÿñîðóáêó, çàòåì äîáàâèòü:
2 ñòîë. ëîæêè ñîëè (áåç ãîðêè)
8 ñòîë. ëîæêè ñàõàðà
250 ãð (ñòàêàí) óêñóñà
Ïåðåìåøàòü ðàñôîñîâàòü ïî ñóõèì âûïàðåííûì áàíêàì, íàêðûòü êðûøêîé (íå çàêàòûâàòü!), ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Janetsim, à ýòà ÷åãî àäæèêà ó âàñ áåç ïîìèäîð ÷òîëü?
×òî íå ãîâîðèòå ,íî æèçíü ïðåêðàñíà!
Ëåí, êîíå÷íî æå áåç ïîìèäîð! Åñëè ñ ïîìèäîðàìè, òî ýòî óæå êåò÷óï áóäåò! Åñòü ó ìåíÿ è êåò÷óïà ðåöåïòèê îáêàòàííûé ãîäàìè, íî òàì âàðèòü íàäî, âîçíè ïî áîëüøå áóäåò, íî ñòîèò òîãî! Ñåãîäíÿ óæå âûðóáàþñü, ñïàòü õî÷åòñÿ, à çàâòðà âûëîæó òóò åãî ðåöåïòèê...
Êñòàòè, Àäæèêà èç êðàñíîãî ïåðöà ñëàäêîãî îîî÷åíü âêóñíàÿ! ß òîëüêî òàêóþ è äåëàþ, à ñ ïîìèäîðàìè óæå íå òî
Æåíùèíû - àíãåëû, à åñëè èì îáðåçàòü êðûëüÿ, îíè ïåðåñÿäóò íà ìåòëó
ÿ ïðÿì äëÿ ñåáÿ ñåãîäíÿ âñå íîâîå è íîâîå îòêðûâàþ!
Âåê æèâè è âåê ó÷èñü!(ñ)
Janetsim, àãà áóäåì æäàòü! Áëèí âîò ïëîõî ÷òî ðåöåïòû ïèøóò à ïðîáîâàòü íåëüçÿ*( òî åñòü íå êàê!
ïîêà ñàìà íå ïðèãîòîâèøü(
×òî íå ãîâîðèòå ,íî æèçíü ïðåêðàñíà!
Romantika (23.08.2012)
À ÿ äåëàëà àäæèêó èç ÿáëîêè+ìîðêîâêà+ïåðåö+ëóê+ïîìèäîðû+÷åñíîê) íó è êðàñíûé ïåð÷èê îñòðåíüêèé êàïëþ ñîâñåì)
Èòàê...ðåöåïò îáåùàííîãî êåò÷óïà. Äàæå âûëîæó äâà ðåöåïòà. Äåëàþ âñå çàãîòîâêè êåò÷óïà ðîâíî ïîëîâèíó ïî îäíîìó ðåöåïòó è ïîëîâèíó ïî äðóãîìó. Ñêàçàòü êàêîé ëó÷øå, ñëîæíî, îáà õîðîøè ïî ñâîåìó è ñìîòðÿ ïîä êàêîå áëþäî. À âîò ìàãàçèííûé êåò÷óï íå ïîêóïàþ óæå ìíîãî-ìíîãî ëåò. Óæ î÷åíü ìíîãî òàì âñÿêîé õèìèè (ýìóëüãàòîðû, êðàñèòåëè, êîíñåðâàíòû, ñòàáèëèçàòîðû, óëó÷øèòåëè âêóñà è ïðî÷àÿ ôèãíÿ, òàêàÿ âðåäíàÿ äëÿ çäîðîâüÿ...À ýòè äâà êåò÷óïà ìîæíî è äåòâîðå äàâàòü.
Êåò÷óï
Ñäåëàòü 2 ëèòðà òîìàòíîãî ñîêà èç ïîìèäîð, êèïÿòèòü 30 ìèíóò.
Çàòåì ïîëîæèòü â ñîê, ïðåäâàðèòåëüíî èçìåëü÷èâ íà ìÿñîðóáêå:
- 250 ã. ëóêà ðåï÷àòîãî
- 250 ãð ÿáëîê (æåëàòåëüíî Àíòîíîâêà èëè äðóãèõ êèñëûõ ñîðòîâ)
- 2 ñëàäêèõ ïåðöà
- ÷åòâåðòü ñòðó÷êà ãîðüêîãî êðàñíîãî ïåðöà
Ïîñëå ýòîãî âàðèòü 70 ìèíóò
Çàòåì äîáàâèòü:
- ñàõàð 100-150 ãð (ïî âêóñó),
- ñîëü 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñ ãîðêîé
- ìîëîòóþ êîðèöó ïî âêóñó
- ãâîçäèêó ìîëîòóþ (èç 5 áóòîíîâ)
- äóøèñòûé ãîðîøåê ìîëîòûé (èç 5 ãîðîøèí)
Êèïÿòèòü 20-30 ìèíóò.  êîíöå êèïÿ÷åíèÿ âëèòü óêñóñ 2 ñòîë ëîæêè, ðàñôàñîâàòü ïî áàíêàì, çàêàòàòü.
Âòîðîé êåò÷óï íàçûâàåòñÿ òêåìàëè, äëÿ íåãî ïîòðåáóþòñÿ ñëèâû Óãîðêà è ÿáëîêè àíòîíîâêà èëè äðóãèõ êèñëûõ ñîðòîâ ÿáëîê.
Òêåìàëè
Âçÿòü 6 êã ïîìèäîð
1 êã ÿáëîê
1 êã ñëàäêîãî ïåðöà
2 ñòðó÷êà êðàñíîãî ãîðüêîãî ïåðöà
1 êã ñëèâ Óãîðêà
6 øòóê ñðåäíèõ ëóêîâèö
Âñå ïåðåêðóòèòü íà ìÿñîðóáêó, äîáàâèòü ìîëîòîé ãâîçäèêè è êîðèöû (ïî âêóñó), êèïÿòèòü 2 ÷àñà, à ïîñëå äîáàâèòü:
3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñîëè
3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñàõàðà
ïîë ÷àéíîé ëîæêè ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà
Âñå ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî, äîáàâèòü 300 ìë óêñóñà, êèïÿòèòü 20 ìèíóò, ðàñôàñîâàòü ïî áàíêàì, çàêàòàòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
À ÿ âîò ñî ñëàäêèì ñîóñîì. Äåëàëà ñåãîäíÿ âêóñíþ÷èé ôðóêòîâûé ñàëàò - ïàìåëî, àïåëüñèí, ÿáëîêè, à äëÿ çàïðàâêè ñäåëàëà ñîóñ - èç ïàðû ñòîëîâûõ ëîæåê êîðè÷íåâîãî ñàõàðà ðàñòîïèëà íà ñèëüíîì îãíå êàðàìåëü, îòäåëüíî ÷óòü ïðîãðåëà â ìèêðå ãðàìì 100 çàìîðîæåííîé êëóáíèêè, ïðîáèëà åå áëåíäåðîì ñ 50 ã ñëèâîê è äîáàâèëà íåìíîãî (1 ÷.ë.) êðàñíîãî áàëüçàìèêà, âëèëà â ðàñòîïëåííóþ êàðàìåëü è ïðîãðåëà åùå íåìíîãî äî ðàñòâîðåíèÿ êàðàìåëè. Âëèëà â ôðóêòû è ïåðåìåøàëà. Ïðè ïîäà÷å ïðèñûïàëà êîðèöåé. Ê ñëàäêîìó ìóñêàòíîìó âèíó ïîøëî íà óðà. Âîòü.
Øèíøèêè - ýòî òàêîå ÷óäî!
Æèçíü ïðåêðàñíî, íî ñ øèíøèëëàìè - îíà åùå ëó÷øå!
Ýòó òåìó ïðîñìàòðèâàþò: 1 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 1)
Ñîöèàëüíûå çàêëàäêè