Сушилка - давайте делиться опытом .

[praersh]

Научите сушить боярышник,а то он у меня темнеет(хоть и сушу я его при 40 градусов температуре всеголишь(
И яблоки тоже научите сушить.

Так получается, что у нас боярышник созревает в начале отопительного сезона. Боярышник на металлических сетках кладу на верх батареи и он там медленно сохнет, в основном получается тёмно-бордовым. В сушилке он коричневеет, темнеет, чернеет - но особо режимы не прогонял , попробовал только раз. Я всё сушу примерно при температуре 50 до 60 градусов (по указателю на сушилке).




Нарезанные яблоки прекрасно сушатся в сушилке "Ветерок 3", от "Суховея 5" - вторая наша сушилка, я не в восторге. В процессе сушки меняю местами поддоны - нижний -наверх, при необходимости перераспределяю (по периферии быстрей сохнет) нарезку. Выпадающие яблочные семечки очень любят шинши, понемногу подмешиваю их в зерновую смесь.

Яблоки моем, подсушиваем от поверхностной воды, режем в основном дольками - 3-5мм примерно, если попадаются червивые, эти места вырезаем, а дальше - как получится, но не толще 5мм.

[Jeffer]

Ну у меня насушеная антоновка тоже светлая, есть еще зимние яблоки очень вкусные они вообще не гниют едим всё зиму токо немного сморщиваются к весне

[LeeNochka]

Я тут яблоко купила по весне)было название свежий урожай)так оно до сих пор лежит на даче как новенькое)то есть все жее купленное,вот и чем нас только не травят.
блин я уже сушу ягоды в сушилке(они почернели,ладн новую партию буду сушить на)а у нас еще не топят(где сушить то?

[LeeNochka]

Яблоки еще не резала)они у меня в корзине уже темнеют)сушилка занята же(

[praersh]

Для сушки берём свои с участка яблоки, покупаем на местных рязанских рынках (если своих не хватает, в этом году у нас неурожай), собираем в лесу дикие яблоки и грушу-дичку, раз повезло - в брошенном саду был большой урожай. Антоновку наши шинши едят не очень охотно, хорошо идёт коричное, анис, осеннее полосатое, мелба и другие некислые сорта местного произрастания. Едят и китайку, но с ней возни много с подготовкой - мелкая она. Импортные яблоки для шиншей не покупаем.

[Снежик]

Ну у меня насушеная антоновка тоже светлая, есть еще зимние яблоки очень вкусные они вообще не гниют едим всё зиму токо немного сморщиваются к весне

она не тёмная, а карамельного цвета- светло-коричневая.
А яблоки эти- не сиполини случайно? моя свекровь наберёт их полный дом, потом грызёт как кролик и других грызть заставляет

[KSUHA]

LeeNochka, Лен, так покупной боярышник, он как раз-таки темный и сморщенный)))
А яблоки я средне режу, скорее тонко, чем толсто.

[Jeffer]

она не тёмная, а карамельного цвета- светло-коричневая.
А яблоки эти- не сиполини случайно? моя свекровь наберёт их полный дом, потом грызёт как кролик и других грызть заставляет

Как называется не знаю, но они мягкие и очень сочные их грысть не надо

[praersh]

Вот сделал сейчас снимок своих сушёных яблок - остаток от прошлого года, хранились в этом мешке в неработающем холодильнике (чтобы местным мышам не досталось) в деревне.

[KSUHA]

praersh, аппетитно как выглядят яблочки!!!
Сама бы грызла)))