Çàêóñêà. - Ñòðàíèöà 9
Ñòðàíèöà 9 èç 9 ÏåðâàÿÏåðâàÿ ... 7 8 9
Ïîêàçàíî ñ 81 ïî 86 èç 86

Òåìà: Çàêóñêà.

  1. #81
    Èììèãðàíò Àâàòàð äëÿ Èðèíà367
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 130. Ïîáëàãîäàðèëè 52 ðàç(à)
    â 14 ñîîáùåíèÿõ.
    26.10.2014

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Çàêóñêà.

    Öèòàòà Ñîîáùåíèå îò Romantika Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
    Íà ïèâå ìîæíî ,òîëüêî ÷òîá îíî áåç ãîð÷èíêè áûëî.Ïî ãóñòîòå êëÿð ÷óòü æèæå òåñòà äëÿ îëàäèé , êàê ì¸ä ïðèìåðíî.

    Íà ïèâå ìÿñî âêóñíûì ïîëó÷àåòñÿ, åñëè åãî åù¸ è çàìî÷èòü ïðåäâàðèòåëüíî â ïèâå.

  2. 3 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    doc68 (26.10.2014), Romantika (26.10.2014), Íàò06700 (26.10.2014)

  3. #82
    Íîìåðî÷êîòûáçèëêà Àâàòàð äëÿ Íàò06700
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 6,693. Ïîáëàãîäàðèëè 7,183 ðàç(à)
    â 3,161 ñîîáùåíèÿõ.
    26.10.2014

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Çàêóñêà.

    Âîò ñïàñèáî âàì! Íàäî ïîïðîáîâàòü áóäåò....
    -Çíàåøü, êîãäà ëþäè ïîþò?
    -Êîãäà íåò ñëóõà è ãîëîñà?
    -Êîãäà îíè ñ÷àñòëèâû!...
    (ñ) Èðîíèÿ ñóäüáû

  4. Ïîëüçîâàòåëü ñêàçàë cïàñèáî:

    Èðèíà367 (26.10.2014)

  5. #83
    Àäìèíèñòðàòîð Àâàòàð äëÿ Ýëÿ
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 16,319. Ïîáëàãîäàðèëè 62,019 ðàç(à)
    â 19,437 ñîîáùåíèÿõ.
    26.10.2014

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Çàêóñêà.

    Âîò ãóðìàíû, à. È êîãî íå îæèäàëà òàê ýòî íàøó ôðàíöóæåíêó òóò óâèäåòü.
    À âñå ïðèêèäûâàåòñÿ ÷òî ãîòîâèòü íå óìååò)))

  6. Ïîëüçîâàòåëü ñêàçàë cïàñèáî:

    Íàò06700 (26.11.2014)

  7. #84
    Íîìåðî÷êîòûáçèëêà Àâàòàð äëÿ Íàò06700
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 6,693. Ïîáëàãîäàðèëè 7,183 ðàç(à)
    â 3,161 ñîîáùåíèÿõ.
    26.11.2014

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Çàêóñêà.

    Öèòàòà Ñîîáùåíèå îò Ýëÿ Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
    Âîò ãóðìàíû, à. È êîãî íå îæèäàëà òàê ýòî íàøó ôðàíöóæåíêó òóò óâèäåòü.
    À âñå ïðèêèäûâàåòñÿ ÷òî ãîòîâèòü íå óìååò)))
    Âîò, Ýëü, ÷åññëîâî íå óìåþ. Ó ìåíÿ åñòü íåñêîëüêî áëþä êîòîðûå íåïëîõî ïîëó÷àþòñÿ è óñå... À òî ÿ òóò ñìîòðþ ìíîãèå äåâî÷êè ÒÀÊÎÅ ÄÅËÀÞÒ!!!! Ïðÿìî õîòü ñòîé õîòü ïàäàé, äà è ìàëü÷èêè òîæà. Âîò Ñëàâà òîæà êàê âûâåçåò êàêîå íèòü áëþäî ñèæó çàâèäóþ... À ó ìåíÿ ðóêè èç ìÿãêîãî ìåñòà êàê òîëüêî ê ïëèòå ïîäõîæó áëèæå ÷åì íà ìåòð. Ïîëó÷àþòñÿ òîëüêî áëþäà êîòîðûå íó ïðîñòî íåâîçìîæíî èñïîðòèòü...
    -Çíàåøü, êîãäà ëþäè ïîþò?
    -Êîãäà íåò ñëóõà è ãîëîñà?
    -Êîãäà îíè ñ÷àñòëèâû!...
    (ñ) Èðîíèÿ ñóäüáû

  8. #85
    Àäìèíèñòðàòîð Àâàòàð äëÿ Ýëÿ
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 16,319. Ïîáëàãîäàðèëè 62,019 ðàç(à)
    â 19,437 ñîîáùåíèÿõ.
    18.12.2015

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Çàêóñêà.

    Ëàäíî. Ðåöåïò äîìàøíåãî ñûðà.

    Ñîëè ÿ áû âçÿëà áîëüøå. ×àéíóþ ëîæêó.
    Ïîëó÷àåòñÿ íå÷òî ñðåäíåå ìåæäó ñûðêîì è îáû÷íûì ñûðîì.
    Òâåðäîå. Ìîæíî ðåçàòü è íà áóòåðáðîä.

    Ïðèãîòîâèòü äîìàøíèé òâåðäûé ñûð íå òàê óæ è ñëîæíî. Òàêîé ñûð ìîæíî ñìåëî äàâàòü ìàëûøó, âåäü â íåì íå áóäåò íèêàêèõ àðîìàòè÷åñêèõ äîáàâîê è êðàñèòåëåé.

    Èíãðåäèåíòû:
    - 500 ãðàìì æèðíîãî òâîðîãà (íå ìåíåå 9%) çåðíèñòîãî
    - 500 ìë ìîëîêà (÷åì æèðíåå, òåì ëó÷øå, íî ÿ áðàëà îáû÷íîå 3,2%)
    - 50 ãðàìì ñëèâî÷íîãî ìàñëà
    - 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû
    - 1 ÿéöî
    - ñîëü ïî âêóñó (ïðèìåðíî 0,5 ÷àéíîé ëîæêè)

    Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ äîìàøíåãî òâåðäîãî ñûðà:
    1. Âûëèâàåì ìîëîêî â øèðîêóþ êàñòðþëþ. Âûñûïàåì òâîðîã â ìîëîêî è íà÷èíàåì ïîìåøèâàòü äåðåâÿííîé ëîæêîé èëè ëîïàòî÷êîé, ÷òîáû íå ïðèëèïàëî. Äîâîäèì ìîëîêî äî êèïåíèÿ è ïðîäîëæàåì âàðèòü òâîðîã â ìîëîêå ïðèìåðíî 10-15 ìèíóò. Îãîíü äîëæåí áûòü ñîâñåì íåáîëüøèì, ÷òîáû òâîðîã íå ïðèëèï è íå ïðèñûõàë ê êàñòðþëå.
    2. Çàòåì áåðåì ñèòî, ÷åì ìåëü÷å, òåì ëó÷øå, è âûëèâàåì íàøó ìàññó - ïðîöåæèâàåì ÷åðåç ñèòî. Åñëè ó âàñ êðóïíîå ñèòî, ëó÷øå ïîëîæèòü íà íåãî äîïîëíèòåëüíî íåñêîëüêî ñëîåâ ìàðëè.
    3. Æäåì, êîãäà ñòå÷åò ñûâîðîòêà. À ïîêà ðàñòàïëèâàåì ñëèâî÷íîå ìàñëî â êàñòðþëå è ñìåøèâàåì åãî ñ ÿéöîì è ñîäîé. Êîãäà ìàñëî õîðîøåíüêî "ðàçîøëîñü" ñ ñîäîé è ÿéöîì, äîáàâëÿåì âàðåíûé òâîðîã, ñ êîòîðîãî ñòåêëà ñûâîðîòêà.
    4. Íà ìèíèìàëüíîì îãíå ïîìåøèâàåì áåñïðåðûâíî è òùàòåëüíî, ÷òîáû "çàâàðèòü" ÿè÷íî-ìàñëÿííóþ ìàññó - ïðèìåðíî 5 ìèíóò. Åñëè íà÷íåò ñèëüíî ïðèñûõàòü ê êàñòðþëå, ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ñûâîðîòêè, òàê ñäåëàëà ÿ. Êîãäà âàø ñûð ñòàíåò íåæíî æåëòîãî öâåòà (òâîðîã õîðîøåíüêî ñìåøàåòñÿ ñ ÿéöîì, ñîäîé è ìàñëîì), ìîæíî óáèðàòü ñ îãíÿ.
    5. Çàòåì ïåðåêëàäûâàåì ãîòîâóþ ìàññó â ôîðìó, ìîæíî ïðåäâàðèòåëüíî âûñòåëèòü åå ìàðëåé, ÷òîáû äîìàøíèé ñûð ëó÷øå îòîøåë è ëè æå ïåðåëîæèòü ìàññó îáðàòíî â ñèòî. È óáèðàåìñûð â õîëîäèëüíèê.
    6. Óæå ÷åðåç íåñêîëüêî ÷àñîâ íàø òâåðäûé ñûð â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ãîòîâ. Åãî ìîæíî ðåçàòü è êëàñòü íà áóòåðáðîä. Îí ïîëó÷àåòÿ íå î÷åíü ñîëåííûì, åñëè âû ëþáèòå ïîñîëåíåå - äîáàâëÿéòå ÷àéíóþ ëîæêó ñîëè è áîëüøå.

    Ïî ñâîåìó âêóñó îí íè÷óòü íå õóæå ìàãàçèííîãî, à ïî ïîëåçíûì êà÷åñòâàì íàìíîãî ëó÷øå.

  9. 10 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    centr (18.12.2015), doc68 (08.02.2017), LadyLoon (18.12.2015), masterpiece (19.12.2015), Solo (19.12.2015), ÅËÅÍÀ31RUS (18.12.2015), Èðèíà2008 (18.12.2015), Íàò06700 (27.12.2015), Ïóøêè (18.12.2015), Ñåìüÿíèí (18.12.2015)

  10. #86
    Ãðàæäàíèí Àâàòàð äëÿ SelenaS
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 6,880. Ïîáëàãîäàðèëè 2,628 ðàç(à)
    â 606 ñîîáùåíèÿõ.
    08.02.2017

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Çàêóñêà.

    ËÞÁÈÒÅËßÌ ÊÐÀÑÍÎÉ ÐÛÁÊÈ.

    Èñïîëüçóåòñÿ ñàìûé äåø¸âûé âàðèàíò - ãîðáóøà, ò.÷. ïî êàðìàíó íå óäàðèò, à óäîâîëüñòâèå ïîëó÷èòå.

    Ìîðîæåííóþ ãîðáóøó (1.2 - 1.5 êã) ÷óòü ïîäòàÿòü. Âûïîòðîøèòü, îòðåçàòü ãîëîâó è õâîñò. Ñäåëàòü ïðîðåçû âäîëü ïî æèâîòó è ñïèíêå, ñíÿòü øêóðêó, çàòåì îòäåëèòü ôèëå äâóìÿ ïëàñòàìè îò êîñòåé è íàðåçàòü êóñî÷êàìè 0.5 ñì.
     ïîäõîäÿùåãî ðàçìåðà ýìàëèðîâàííóþ êàñòðþëüêó âûëîæèòü ñëîé ðûáêè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è ïîñûïàòü ñóõèì óêðîïîì (âñ¸ â ìåðó è ïî âêóñó, êîìó êàê íðàâèòüñÿ), çàëèòü ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì è ïîâòîðèòü âñ¸ ñ íà÷àëà.  êîíöå âñÿ ðûáêà äîëæíà áûòü ÷óòü ïîä ìàñëîì.
    Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê, ÷åðåç 4-5 ÷àñîâ ìîæíî åñòü! Åñëè ñîëè ïîëó÷èëîñü ìàëîâàòî ïîäñîëèòü, ïåðåìåøàòü àêêóðàòíî è îñòàâèòü åù¸ íà ÷àñ.
    ß îáû÷íî äåëàþ ñðàçó 2 ðûáèíû íà 3-4 êã, ò.ê. óëåòàåò è ñ êàðòîøêîé è ïðîñòî ñ ÷¸ðíûì õëåáîì...

    ÎËÀÄÜÈ Ñ ÃÎÐÁÓØÅÉ.

    ãîðáóøà - 0.5 êã
    ÿéöà - 5 øò.
    200-300 ãð. ìóêè (ñìîòðåòü ïî ãóñòîòå òåñòà)
    ñîëü, ìîëîòûé ÷¸ðíûé ïåðåö ïî âêóñó.
    êåôèð - 0.5 ë
    ñîäà - 1.2 ÷.ë.

    Ðûáó î÷èñòèòü îò âñåãî ëèøíåãî: êîæà, êîñòè, âíóòðåííîñòè...
    Ïîëó÷åííîå ìÿñî ìåëêî ïîðåçàòü (êóñî÷êàìè 0.5 õ 0.5 ñì). Ñìåøàòü ñ òåñòîì è æàðèòü êàê îáû÷íûå îëàäüè.

  11. 4 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    doc68 (08.02.2017), Katya87 (08.02.2017), LadyLoon (08.02.2017), ×ó÷óíäðà (09.02.2017)

Ñòðàíèöà 9 èç 9 ÏåðâàÿÏåðâàÿ ... 7 8 9

Èíôîðìàöèÿ î òåìå

Ïîëüçîâàòåëè, ïðîñìàòðèâàþùèå ýòó òåìó

Ýòó òåìó ïðîñìàòðèâàþò: 1 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 1)

Ìåòêè ýòîé òåìû

Ñîöèàëüíûå çàêëàäêè

Ñîöèàëüíûå çàêëàäêè

Âàøè ïðàâà

  • Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
  • Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
  • Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
  • Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ
  •  
Top.Mail.Ru