Çàêóñêà. - Ñòðàíèöà 5
Ñòðàíèöà 5 èç 9 ÏåðâàÿÏåðâàÿ ... 3 4 5 6 7 ... ÏîñëåäíÿÿÏîñëåäíÿÿ
Ïîêàçàíî ñ 41 ïî 50 èç 86

Òåìà: Çàêóñêà.

  1. #41
    Íàäåæäà Àâàòàð äëÿ KSUHA
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 13,097. Ïîáëàãîäàðèëè 12,096 ðàç(à)
    â 4,172 ñîîáùåíèÿõ.
    25.08.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Çàêóñêà.

    "Ñûðàÿ áàêëàæàííàÿ èêðà" (òîëüêî íàøëà ðåöåïò, åù¸ íå îïðîáîâàí)))

    1. Ïðîïåêèòå 2–3 ñðåäíåé âåëè÷èíû áàêëàæàíà íà îòêðûòîì îãíå – ìîæíî ïðÿìî íà ãàçîâîé êîíôîðêå. Êîãäà èõ êîæèöà ñî âñåõ ñòîðîí îáóãëèòñÿ, î÷èñòèòå çàïå÷åííûå òàêèì îáðàçîì áàêëàæàíû è ìåëêî ïîðóáèòå èõ.


    2. Ñíèìèòå êîæèöó ñ 2–3 êðóïíûõ ïîìèäîðîâ, ïî÷èñòèòå 2–3 ëóêîâèöû è òîæå ìåëêî ïîðóáèòå èõ, äîáàâèâ ê ðóáëåíûì áàêëàæàíàì.

    3. Âûäàâèòå â ïîëó÷èâøóþñÿ ñìåñü 1 êðóïíûé çóá÷èê ÷åñíîêà (âïðî÷åì, åñëè âû ëþáèòå ÷åñíîê, òî ìîæíî âçÿòü è 2 çóá÷èêà).

    4. Äîáàâüòå ê «èêðå» ìåëêî ïîðóáëåííûå êèíçó (êîðèàíäð), ïåòðóøêó è äðóãóþ çåëåíü ïî âàøåìó âêóñó.

    5. Çàëåéòå ïîëó÷èâøóþñÿ ñìåñü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è óêñóñîì ïî âêóñó è òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå.

  2. 3 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    LadyLoon (25.08.2012), Romantika (25.08.2012), Òîïûðü (25.08.2012)

  3. #42
    Íàäåæäà Àâàòàð äëÿ KSUHA
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 13,097. Ïîáëàãîäàðèëè 12,096 ðàç(à)
    â 4,172 ñîîáùåíèÿõ.
    25.08.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Çàêóñêà.

    È åù¸ êàê âàðèàíò, äîìàøíÿÿ áàêëàæàííàÿ èêðà.


    1. Î÷èñòèòå 2–3 êðóïíûõ áàêëàæàíà îò êîæèöû è íàðåæüòå èõ êóáèêàìè. Çàëåéòå êóáèêè ñîëåíîé âîäîé è îñòàâüòå íà 1–1,5 ÷àñà.
    2. Ìåëêèìè êóáèêàìè íàðåæüòå 1–2 ëóêîâèöû.
    3. Íàëåéòå â ñêîâîðîäó ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è, êîãäà îíî õîðîøî ðàçîãðååòñÿ, íà÷èíàéòå æàðèòü íà íåì ëóê.
    4. Êàê òîëüêî ëóê ïðèîáðåòåò çîëîòèñòûé îòòåíîê, âûñûïüòå íà ñêîâîðîäó íàðåçàííûå áàêëàæàíû.
    5. Ïîêà îíè æàðÿòñÿ, î÷èñòèòå îò êîæèöû 2–3 ñðåäíåé âåëè÷èíû ïîìèäîðà è ïîðóáèòå èõ.
    6.  òîò ìîìåíò, êîãäà áàêëàæàíû íà÷íóò ïðèîáðåòàòü ñâåòëî-êîðè÷íåâûé îòòåíîê, äîáàâüòå íà ñêîâîðîäó ïîìèäîðû è æàðüòå äî ãîòîâíîñòè. Ñòåïåíü ãîòîâíîñòè â äàííîì ñëó÷àå îïðåäåëÿåòñÿ ïî âêóñó – íåêîòîðûå ëþáÿò, êîãäà èêðà ïåðåæàðåíà, íåêîòîðûå, íàïðîòèâ, ïðåäïî÷èòàþò åå ÷óòü ñûðîâàòîé. Íå çàáóäüòå ïîñîëèòü èêðó ïî âêóñó.
    Ïåðåä ïîäà÷åé îõëàäèòå èêðó â õîëîäèëüíèêå.

  4. 3 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    LadyLoon (25.08.2012), Romantika (25.08.2012), Òîïûðü (25.08.2012)

  5. #43
    Ãîñòü ñ Þãà Àâàòàð äëÿ Òåäà
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 7,342. Ïîáëàãîäàðèëè 13,719 ðàç(à)
    â 3,933 ñîîáùåíèÿõ.
    25.08.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Çàêóñêà.

    Öèòàòà Ñîîáùåíèå îò KSUHA Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
    "Ñûðàÿ áàêëàæàííàÿ èêðà" (òîëüêî íàøëà ðåöåïò, åù¸ íå îïðîáîâàí)))

    1. Ïðîïåêèòå 2–3 ñðåäíåé âåëè÷èíû áàêëàæàíà íà îòêðûòîì îãíå – ìîæíî ïðÿìî íà ãàçîâîé êîíôîðêå. Êîãäà èõ êîæèöà ñî âñåõ ñòîðîí îáóãëèòñÿ, î÷èñòèòå çàïå÷åííûå òàêèì îáðàçîì áàêëàæàíû è ìåëêî ïîðóáèòå èõ.


    2. Ñíèìèòå êîæèöó ñ 2–3 êðóïíûõ ïîìèäîðîâ, ïî÷èñòèòå 2–3 ëóêîâèöû è òîæå ìåëêî ïîðóáèòå èõ, äîáàâèâ ê ðóáëåíûì áàêëàæàíàì.

    3. Âûäàâèòå â ïîëó÷èâøóþñÿ ñìåñü 1 êðóïíûé çóá÷èê ÷åñíîêà (âïðî÷åì, åñëè âû ëþáèòå ÷åñíîê, òî ìîæíî âçÿòü è 2 çóá÷èêà).

    4. Äîáàâüòå ê «èêðå» ìåëêî ïîðóáëåííûå êèíçó (êîðèàíäð), ïåòðóøêó è äðóãóþ çåëåíü ïî âàøåìó âêóñó.

    5. Çàëåéòå ïîëó÷èâøóþñÿ ñìåñü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è óêñóñîì ïî âêóñó è òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå.
    Ïå÷ü áàêëàæàíû ëó÷øå â äóõîâêå íà íåáîëüøîì îãíå. Ïàðó êóñî÷êîâ áåëîãî áàòîíà ñáðûçíóòü õîðîøî òàê óêñóñîì,à êîãäà íàìîêíóò èçìåëü÷èòü(ÿ ýòî äåëàþ íà ìÿñîðóáêå).Êèíçó ëó÷øå íå äîáàâëÿéòå,çàáüåò ê ÷åðòó âêóñ âñåõ äðóãèõ èíãðåäèåíòîâ. Íåìíîæêî ñàõàðà íå ïîâðåäèò.Âêóñ äîëæåí áûòü îñòðî-ñëàäêîâàòî-êèñëîâàòûé. Âåùü óáîéíàÿ,ïîåäàåòñÿ ìîìåíòàëüíî,è ýòî ïðàâèëüíî,òàê êàê â õîëîäèëüíèêå õðàíèòñÿ íåäîëãî.

  6. 3 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    KSUHA (25.08.2012), Romantika (25.08.2012), Ñåìüÿíèí (27.10.2012)

  7. #44
    25.08.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Çàêóñêà.

    ß äåëàþ âîò ãäå íàïèñàíî "ñûðàÿ èêðà" íà÷àëî -òîëüêî Òåäà ïðàâà íà îãíå íà ïëèòå îíà òàê íå çàïåêóòñÿ. Ïîýòîìó áàêëàæàíû íà îãíå îòêðûòîì (êîíôîðêà) çàïåêàþ, ñ÷èùàþ êîæèöó - âíóòðè åùå íå ïðîïåêñÿ áàêëàæàí, íî çàïàõ îáàëäåííûé. È ïîòîì âñå òî ÷òî â ðåöåïòå + ñëàäêèé ïåðåö îáæàðèâàþ íåäîëãî íà ìàñëå â ñêîâîðîäå. Êèíçó è ñàõàð íå äîáàâëÿþ. Îñòàëüíîå òàêæå. Ìîæíî â êîíöå îðåõîì ìåëêèì ïîñûïàòü, ëó÷øå ãðåöêèì.

  8. 4 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    Romantika (25.08.2012), Ñåìüÿíèí (27.10.2012), Òåäà (25.08.2012), Òîïûðü (25.08.2012)

  9. #45
    🌹 Ë@Ð@ 🌹 Àâàòàð äëÿ Romantika
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 71,437. Ïîáëàãîäàðèëè 27,568 ðàç(à)
    â 7,382 ñîîáùåíèÿõ.
    04.09.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Çàêóñêà.

    Ðóëåòèêè ÿè÷íûå.
    Äëÿ òåõ,êòî ìîæåò ïîçâîëèòü ñåáå ëèøíèå êàëîðèè.
    Ðàñ÷¸ò ïðîäóêòîâ íà 1 ðóëåòèê.

    Ñëåãêà âçáèòü(âèëêîé äîñòàòî÷íî)1ÿéöî ñ 1ñò.ë.ìàéîíåçà è 1ñò.ë.âîäû,îáæàðèòü áëèí÷èê ñ îáåèõ ñòîðîí,ñìàçàòü (ãîðÿ÷èì åù¸)íà÷èíêîé èç 1ñò.ë.îðåõîâ ìîëîòûõ(âêóñíåå ñ ôèñòàøêàìè) ñ 1÷.ë.ìàéîíåçà+÷åñíîê è çåëåíü ïî âêóñó,ñâåðíóòü ðóëåòèêîì,êàê îñòûíóò ìîæíî ðàçðåçàòü ïîïîëàì(ïîïåð¸ê).
    "×åì áîëüøå â ÷åëîâåêå õîðîøåãî, òåì ìåíüøå ïëîõîãî îí çàìå÷àåò â äðóãèõ!"

  10. 2 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    KSUHA (04.09.2012), LadyLoon (04.09.2012)

  11. #46
    21.10.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Çàêóñêà.

    Î÷åíü âêóñíî (ïðàâäà êàëîðèéíî) âååð èç áàêëàæàíîâ
    Ñîñòàâ

    • áàêëàæàíû - 500 ã,
    • áåêîí - 70-100 ã,
    • ïîìèäîðû - 1-2 øò,
    • ïåðåö áîëãàðñêèé - 1 øò,
    • ñûð òâåðäûé - 100 ã,
    • ìàéîíåç,
    • ÷åñíîê,
    • çåëåíü ïåòðóøêè èëè êèíçû,
    • ñîëü,
    • ïåðåö

    Ïðèãîòîâëåíèå
    Áàêëàæàíû âûìûòü, îáñóøèòü è ðàçðåçàòü êàæäûé áàêëàæàí âäîëü íà 2 ïîëîâèíêè (õâîñòèêè ìîæíî îòðåçàòü).
    Êàæäóþ ïîëîâèíêó ïîðåçàòü âäîëü òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ âååð, ïðè ýòîì ðaçðåçàòü íóæíî íå äî êîíöa, ÷òîáû ó ÷åðåíêa äîëüêè îñòaâaëèñü íåðaçäåëåííûìè.
    Â ðàçðåçàõ áàêëàæàíû ïîñûïàòü ñîëüþ è îñòàâèòü íà 30 ìèí.
    ×åðåç 30 ìèí ñìûòü ñ áàêëàæàíîâ ñîëü è îáñóøèòü èõ.
    Áåêîí íàðåçàòü ïîëîñêàìè.
    Áîëãàðñêèé ïåðåö âûìûòü è íàðåçàòü äëèííûìè ïîëîñêàìè.
    Ïîìèäîðû âûìûòü è íàðåçàòü êîëüöàìè èëè ïîëóêîëüöàìè.
    Ñûð ïîðåçàòü ëîìòèêàìè.
    Âûëîæèòü ïîäãîòîâëåííûå ïîëîâèíêè áàêëàæàíîâ â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó èëè íà ïðîòèâåíü.
    Íàøïèãîâàòü áàêëàæàíû, âêëaäûâaÿ â ðàçðåçû áåêîí, ïîìèäîðû, ïåðåö è ñûð.
    Ìàéîíåç ñìåøàòü ñ èçìåëü÷åííûì ÷åñíîêîì, ðóáëåíîé çåëåíüþ, ñîëüþ è ïåðöåì.
    Ñâåðõó áàêëàæàíû õîðîøî îáìàçàòü ìàéîíåçíîé ñìåñüþ (ìîæíî ïðîñòî ìàéîíåçîì), ñòàðàÿñü ïîïàäàòü â ðàçðåçû.
    Áàêëàæàíû ïîñòàâèòü â íàãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà ~30 ìèíóò.
    Ìîæíî ïîäàâàòü â ãîðÿ÷åì èëè õîëîäíîì âèäå.

  12. 4 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    KSUHA (21.10.2012), LadyLoon (21.10.2012), Romantika (23.10.2012), Ñåìüÿíèí (27.10.2012)

  13. #47
    Æèòåëü Àâàòàð äëÿ irina68
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 580. Ïîáëàãîäàðèëè 670 ðàç(à)
    â 181 ñîîáùåíèÿõ.
    27.10.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Çàêóñêà.

    À åñëè âñå ÷òî èäåò íà èêðó èç áàêëàæàí çàïå÷ü íà ìàíãàëå. Ïîòîì ñíÿòü øêóðêè è ïîðóáèòü áîëüøèìè êóñî÷êàìè è ñîëèòü, ïîñëàñòèòü, äîáàâèòü ìàñëå÷êî îëèâêîâîå, ÷åñíî÷îê, óêñóñèê ïîìåùàòü äà è íà ÷åðíûé õëåáóøåê.....Òàê ïîøëà ìàíãàë ðàçæèãàòü.
    1. íåò ÿ ëþáèòåëü
    2. 4 øèíøèëëû
    3. 1 ãîä
    4.ïóøèñòûå äðóçüÿ

  14. 3 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    BESTèß (20.12.2012), KSUHA (28.10.2012), Ñåìüÿíèí (27.10.2012)

  15. #48
    Ãîñòü ñ Þãà Àâàòàð äëÿ Òåäà
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 7,342. Ïîáëàãîäàðèëè 13,719 ðàç(à)
    â 3,933 ñîîáùåíèÿõ.
    28.10.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Çàêóñêà.

    Öèòàòà Ñîîáùåíèå îò irina68 Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
    À åñëè âñå ÷òî èäåò íà èêðó èç áàêëàæàí çàïå÷ü íà ìàíãàëå. Ïîòîì ñíÿòü øêóðêè è ïîðóáèòü áîëüøèìè êóñî÷êàìè è ñîëèòü, ïîñëàñòèòü, äîáàâèòü ìàñëå÷êî îëèâêîâîå, ÷åñíî÷îê, óêñóñèê ïîìåùàòü äà è íà ÷åðíûé õëåáóøåê.....Òàê ïîøëà ìàíãàë ðàçæèãàòü.
    Àáñîëþòíî âåðíî! Ñäåëàéòå òàê è íå ïîæàëååòå!!!

  16. #49
    Ñåíàòîð Àâàòàð äëÿ olyaaalisa
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 6,069. Ïîáëàãîäàðèëè 4,957 ðàç(à)
    â 1,220 ñîîáùåíèÿõ.
    28.10.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Çàêóñêà.

    Êñòàòè, ïîêà ðàçæèãàåòñÿ ìàíãàë, åñòü âêóñíàÿ è ïðîñòàÿ çàêóñêà: òåðòûé ñûð (äâóõ ñîðòîâ, îäèí ëó÷øå èç òâåðäûõ)+ çåëåíü+ íåìíîãî ÷åñíîêà âñå ïåðåìåøàòü è çàâåðíóòü â ëîñêóòêè ëàâàøà (òîíêîãî). È ïîêà óãëè ðàçãîðàþòñÿ äëÿ ìÿñà, îáæàðèòü íà ðåøåòêå - îòëè÷íûé ïåðåêóñ ïîëó÷àåòñÿ â îæèäàíèè îñíîâíîãî áëþäà))

  17. 5 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    BESTèß (20.12.2012), KSUHA (28.10.2012), LadyLoon (28.10.2012), Romantika (01.11.2012), Solo (28.10.2012)

  18. #50
    Æèòåëü Àâàòàð äëÿ BESTèß
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 475. Ïîáëàãîäàðèëè 913 ðàç(à)
    â 208 ñîîáùåíèÿõ.
    20.12.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Çàêóñêà.

    Äîáðîå óòðî!

    ðóëåòèêè èç ñîëåíîé ñåìãè

    ðåæåì ñåìãó òîíêèìè ïëàñòèíêàìè,
    íàìàçûâàåì "ôèëàäåëüôèåé",
    â ñåðåäèíó áðóñîê ñâåæåãî îãóð÷èêà,
    çàêðó÷èâàåì ðóëåòîì, ëîæèì ðóëåò íà êóñî÷åê ãðåíêè,
    è ïðîòûêàåì øïàæêîé!

  19. 4 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    KSUHA (20.12.2012), LadyLoon (20.12.2012), Romantika (21.12.2012), Solo (23.12.2012)

Ñòðàíèöà 5 èç 9 ÏåðâàÿÏåðâàÿ ... 3 4 5 6 7 ... ÏîñëåäíÿÿÏîñëåäíÿÿ

Èíôîðìàöèÿ î òåìå

Ïîëüçîâàòåëè, ïðîñìàòðèâàþùèå ýòó òåìó

Ýòó òåìó ïðîñìàòðèâàþò: 1 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 1)

Ìåòêè ýòîé òåìû

Ñîöèàëüíûå çàêëàäêè

Ñîöèàëüíûå çàêëàäêè

Âàøè ïðàâà

  • Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
  • Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
  • Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
  • Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ
  •  
Top.Mail.Ru