Не только вкусное, но и красиво

[valkeryne]

Когда пересекаются две параллели - наличие кучи свободного времени и неподавляемое желание что-то приготовить, я делаю блюда, которые не только вкусно есть, но и на которые приятно любоваться. До знакомства с мамой моего мужа я весьма спокойно относилась к тому, как выглядит блюдо, а вот поучившись у нее, стала любить всякие эксперименты))) предлагаю в этой теме делиться рецептами.

Мухоморы
В подразделе форума уже были фотки этого блюда.
Я готовлю так: отвариваю и режу пополам яйца. Вынимаю желток, смешиваю его в отдельной емкости вместе с майонезом и нарезанным луком. Выбираю примерно одинаковые небольшие помидорки, режу пополам. В половинки яиц кладу смесь из желтка, майонеза и лука, сверху накрываю помидориной. Ставлю майонезные точечки - и вот наши мухоморы готовы))) Они являются отличным украшением холодных блюд из овощей.

[WhiteBride]

Спасибо за рецепт такой классный и быстрый) обязательно попробую

[valkeryne]

Еще один пример украшения блюда. Все те же вареные яйца, сыр и маслины


Канапе из блинов на шпажках
Вам понадобится:яйцо куриное 3 шт., молоко коровье 500 мл, растительное масло 60 мл, мука пшеничная 250 г, сахар-песок 30 г, соль 1 ч.л., творожный сыр 400 г, семга слабосоленая 400 г, оливки без косточки 100 г
Приготовьте тесто для блинов из указанных ингредиентов или используйте свой любимый рецепт. Испеките тонкие блины с двух сторон и дайте остыть. Намажьте первый блин мягким творожным сыром. На следующий блин разложите тонко нарезанную рыбу. Подойдет слабосоленая семга, форель, кета, нерка и т.п. Чередуйте слои сыра и рыбы, пока не кончится либо начинка, либо блины. Теперь нужно вырезать канапе. Это можно сделать либо острым ножом, либо ножом для пиццы, либо с помощью формочек для печенья или специальных формочек для канапе. Чтобы при нарезке блины не смещались, лучше сразу проткнуть их деревянными зубочистками или шпажками. Верх канапе можно украсить оливками или маслинами.


Я как правило таким образом оформляю закуски холодные. Можно сделать все то же самое, только из бутербродов с икрой, например. Ингридиенты использовать любые: хлеб, икру, масло сливочное, зелень, оливки.

[WhiteBride]

Какая же красота с яйцами получается!

[Lanna]

valkeryne,
Марина, очень красиво...
Я хоть и завтракаю где-то в в час-два дня, но как-то захотелось эту вкуснотищу попробовать)))...

[valkeryne]

Лан, я теперь с трудом сама на работе сижу))) уже даже на бумажке написала, что купить к ужину)))

[chincilla-alena]

Я тоже люблю иногда из простых вкусных блюд сделать красивое блюдо)))

Казалось нет ничего проще, пюре и мясо обжаренное с луком.

[Alexie]

Торт с мышами-произведение искусства )

[KSUHA]

И поросёнок - просто шедевр!!!

[Solo]

Как все классно!!

Мухоморы отличаются только ножками и фаршем, у меня они из картофеля и грибов с луком.