Салаты рецепты.

[KSUHA]

Два салатика, опробованных вчера. Мне очень понравились.

Салат с креветками
на 300 г очищенных вареных креветок
240 г крабовых палочек
3 вареных морковки
4 яйца
банка консервированных ананасов
200-250 г маринованных опят
майонез, зелень

Все мелко порезать и запрвить майонезом.

Салат№2 (слоями)
1 слой) 1 отварная куриная грудка мелко порезанная
2 слой) 2-3 луковицы мелко порезать + 300г грибов - вместе обжарить
3 слой) 1 стакан измельченных грецких орехов
4 слой) 4 вареных яйца потереть
5 слой) потереть 2 вареных морковки

Все слои промазать майонезом.

[Pavlinka]

Кубинский салат из авокадо.
Рецепт нашего друга-кубинца.
Салатик был не раз "апробирован" нами и нашими гостями.
Очень вкусно и необычно!!!

Ингридиенты.
Авокадо (обязательно спелое, а значит мягкое), чеснок, орегано, винный уксус либо лимон, оливковое масло. По желанию можно добавить креветки.
Как готовить.
Авокадо почистить, отделить от косточки и нарезать крупно. Добавить чеснок (через давилку), посыпать орегано. Можно положить креветки. Заправить оливковым маслом и сбрызнуть либо красным винным уксусом, но в идеале лимоном.

[LadyLoon]

Салат "Цезарь"

Курица - пол грудки. Можно вместо курицы взять креветки, семгу и т.д.
Салат ромэн- 5-6 крупных листиков
Сыр пармезан- 3 ст.л, + пару тоненьких ломтиков для крашения
Черри- 6 помидорок
Гренки - 2 горсти
Оливковое масло- 2 ст.л
Соль, перец
Вино белое сухое- 2 ст.л

Соус:
филе анчоусов- 50 гр
каперсы -2шт
майонез-50гр
йогурт натуральный- 50гр (можно без него, только тогда майонеза больше надо добавить)
горчица дижонская- 5-10гр
сыр пармезан- 1 ч.л.

Для начала делаем соус: смешиваем все ингредиенты в блендере.
Филе курицы порезать на маленькие полосочки посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле, добавляя постепенно белое вино, до готовности. Салат ромэн порвать руками и заправить не большим кол-вом соуса , добавить курицу и выложить все в салатник (желательно на плоскую тарелочку). Далее добавляем помидоры черри, гренки, сыр. Украшаем по своему желанию. Можно добавить перепелиные яйца.

п.с.: соуса должно получиться (+ -) 8 ст.л.
Гренки делаю сама. Протвень смазываю маслом растительным чуть-чуть, выкладываю порезанный хлеб, тру забчик чеснока, все приправляю солью и перемешиваю.Отправляю в духовку до румяности.

[Olga@Lucky-pets]

Любимый салат нашей семьи:
В равных частях:
- курица отварная
- копчёность ( куриное карпаччо или грудинка)
- банка маринованых опят ( я их промываю, подсушиваю на сковородке, жарю с маслом
и добавляю 2 зубчика чеснока)
- маринованые корнишоны.
Заправка майонез.

[LeeNochka]

Салат с крабовых палочек!
2 упаковки крабовых палочек
1 луковица
1 перец зеленый
1 огурец свежий
1 пакетик отварного риса
1 банку кукурузы
3 яйца отвариваем
майонез
Режим кубиками лук ,перец,крабовые палочки,огурец и яйцо.
Берем блюдо,высыпаем туда кукурузу(без воды),рис добавляем,лук,перец,яйцо,огурец,крабовые палочки и заправляем майонезом)
Приятного аппетита!
раньше всегда готовила без огурца)но после того как попробовала с огурцом стала готовить по новому!)
p. s. тоже не видела гранат без косточек(
надо прогуляться по рынку в поиске и приготовить салат с ним!

[KSUHA]

Салат "Шишка"

картофель - 2-3 шт.
яйца - 3-4 шт.
бужениниа или копч.мясо - 300 г
марин. или солен. огурец - 2-3 шт.
горошек -0,5 банки
сыр плавленный - 2 шт.
одна сладкая луковица
укроп

Отварные картофель и яйца нарезать кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Огурцы брусочками, луковицу мелко.
Мясо кубиками + добавить горошек, зелень
Перемешать всё, заправить майонезом.
Сформировать из салата "шишку", украсить укропом и вставить в "шишку" орехи миндаля под уклоном.

[Lanna]

Делаю все на глаз:
укладываем послойно с легким майонезом - рис отварной, сыр, яйца, ветчина, огурец свежий - все тонкими ломтиками натертые...
Сверху посыпаем сыром и украшаем тонко нарезанным помидорчиком и зеленью...

[Эля]

Как же все вкусно-то!
Только что из Ашана вернулась (там просто мрак) и есть хочется - сил нет никаких)))

А кто какие салаты на НГ будет делать?
Ну кроме оливье конечно)

[Lanna]

Тонкой соломкой натертые - сыр, ветчина, яйца,
зеленый лук, укроп и немного чеснока и все заправляем майонезом...

[Lanna]

Тонко нарезаем соломкой (см 4) копченую семгу/балык, (в один размер с рыбкой) тонко нарезанный свежий огурец, зеленый горошек, рвем листья салата, выкладываем слоями - горошек, огурец, рыбка, украшаем зеленью, заправляем соком лимона или сверху кладем немного легкого майонеза...Посыпаем твердым сыром (например, пармезаном), натертым красивой соломкой, получается очень необычно и вкусно...
Второй вариант:
компоненты те же, добавляем сухарики, ломтики картофеля, яицо, заправить можно соусом для цезаря или майонезом...