Òàêñ...õî÷ó îëàäûøêîâ...
Ñî ñìåòàíêîé èëè ìåäîì...
Ïîäðàçíþ ñåáÿ è îñòàëüíûõ
Âîò âàì ðåöåïòèê âêóñíåíüêîãî ìÿñíîãî ïèðîãà:
Òåñòî:
3-4 êðóïíûõ êàðòîôåëèí
80 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ñòàêàí ìóêè
ñîëü
Ðàçìÿòü êàðòîôåëü ñ ìàñëîì, ïîñîëèòü, äîáàâèòü ìóêó, çàìåñèòü òåñòî. Ðàñïðåäåëèòü åãî ïî ôîðìå (ëó÷øå ñî ñúåìíûìè áîðòàìè), ôîðìèðóÿ áîðòèêè è óáðàòü íà 30-40 ìèí. â õîëîäèëüíèê.
Íà÷èíêà:
Ôàðø (ïî âàøåìó âêóñó, íî ëó÷øå êóðèíûé èëè ãîâÿæèé, ò.å. íåæèðíîå ìÿñî)
áîëãàðñêèé ïåðåö
ñóøåíàÿ ïàïðèêà
ëóê
÷åñíîê
Äëÿ íà÷èíêè - ÷óòü ÷óòü îáæàðèòü ëóê, ÷åñíîê è ïåðåö, âûëîæèòü â òàðåëêó, íà îñòàâøåìñÿ ìàñëå îáæàðèòü ôàðø ñ ñóøåíîé ïàïðèêîé. Ñìåøàòü îâîùè ñ ìÿñîì è îñòàâèòü îñòûâàòü.
Çàëèâêà:
3 ñò. ëîæêè ñìåòàíû
150 ìë. ñëèâîê (ëó÷øå ïîìåíüøå)
3 ÿéöà
2 ñò. ëîæêè òîìàòíîé ïàñòû èëè ïðîòåðòûõ ïîìèäîðîâ
ñîëü
Äîñòàåì ôîðìó, çàêëàäûâàåì íà÷èíêó, ñâåðõó çàëèâêà è ñòàâèì â äóõîâî÷êó. ß äåëàëà ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ, ãäå òî 40-50 ìèí.
Ãîòîâîìó ïèðîãó íàäî äàòü îñòûòü. È âñ¸ çîâèòå ðîäíûõ à åù¸ ê ïèðîãó ìîæíî ñäåëàòü âêóñíóþ ñìåòàíêó - â áàíêó ñ æèðíîé ñìåòàíîé äîáàâèòü ÷åñíîê, èçìåëü÷åííóþ çåëåíü ïî âêóñó è ñîëü - âêóñíî...
"Ñ òî÷êè çðåíèÿ áèîëîãèè, åñëè ÷òî-íèáóäü âàñ êóñàåò, îíî, ñêîðåå âñåãî, æåíñêîãî ïîëà."
Âàðåíèêè
Òåñòî (íà òàêîå êîëè÷åñòâî ïîëó÷àåòñÿ ïðèìåðíî 62øò):
1 ñòàêàí êåôèðà
ìóêà- ñêîëüêî âîçüìåò òåñòî
Äàííîå òåñòî íå êëàññè÷åñêîå. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíîå è ñàìîå ãëàâíîå âàðåíèêè íå ðàñïîëçàþòñÿ ïðè âàðêå.
Íà÷èíêà ìîæåò áûòü ëþáîé, ó ìåíÿ êàðòîôåëü ñ ãðèáàìè è ëóêîì.
Êîãäà òåñòî âûìåñèëè äàòü åìó îòäîõíóòü ìèí 15.
Äåëåå òåñòî äåëèì íà ÷àñòè, ðàñêàòûâàåì ïëàñò è âûðåçàåì ñòàêàí÷èêîì êðóæîê.  öåíòð êðóæêà êëàäåì íà÷èíêó, êðàÿ çàùèïëÿåì. Ãîòîâûå âàðåíèêè óáèðàåì â ìîðîçèëêó.
Âàðÿòñÿ ïðèìåðíî 6-8 ìèíóò.
×åáóðåêè!
Âîò ñâîé ðåöåïò íàïèøó)êàêîìó ìåíÿ ñâåêðîâü íàó÷èëà )))
Âî îáùåì Íóíî ïàêåò ìîëîêà,ïîë ñò ëîæêè ñîëè,1 ÿéöî è ìóêè.
Áåðåì ìîëîêî êèïÿòèì åãî,â ýòî âðåìÿ ðàçáèâàåì ÿéöî ñ ñîëüþ è ðàçìåøèâàåì åãî â ÷àøå÷êå,
Êîãäà ìîëîêî çàêèïåëî ,òóäà âëèâàåì ÿéöî áûñòðî ðàçìåøèâàåì ÷òîáû îíî íå óñïåëî ñâàðèòüñÿ
è çàñûïàåì ìóêîé ÷òîá ïîëó÷èëñÿ êîìîê òåñòà)
Âîò ìóêè ñêîëüêî íå çíàþ(( òàì íàäî âñå ïî õîäó âíåøíåãî âèäà ñìîòðåòü ,÷òîá òåñòî íîðì ïîëó÷èëîñü))
Íó à òàì ïîòîì ëåïèòü êàê îáû÷íî )))
Íó åùå êîíå÷íî ôàðøèê íóæåí è íà ñêîâîðîäêå ñ ìàñëîì ðàñòèòåëüíûì îáæàðèâàòü ñ äâóõ ñòîðîí))âîòü!
×òî íå ãîâîðèòå ,íî æèçíü ïðåêðàñíà!
LadyLoon, à äëÿ ïåëüìåøåê ýòî òåñòî ïîäîéäåò?
àãà, ÿ ñ òàêèì òåñòîì è ïåëüìåíè ëåïëþ
ó ìåíÿ áóäóò ëåíèâûå ðåöåïòû
Çàïåêàíêà.
áåð¸ì 5-6 ñûðûõ êàðòîôåëèí,
100-150 ãðàìì ïîëóòâ¸ðäîãî ñûðà (ìíå íðàâèòñÿ ×åääåð)
ÿéöî
ìîæíî äîáàâèòü ðåï÷àòûé ëóê, ïðåäâàðèòåëüíî èçìåëü÷¸ííûé è îáæàðåííûé
ñîëü-ïåðåö(íàäî ó÷èòûâàòü, ÷òî â ñûðå äîâîëüíî ìíîãî ñîëè)
Êàðòîôåëü ÷èñòèì îò êîæóðû, íàòèðàåì íà êðóïíîé ò¸ðêå, äîáàâëÿåì ÿéöî è íàòåðòûé íà êðóïíîé ò¸ðêå ñûð, îáæàðåííûé ëóê, ñîëèì-ïåð÷èì, âñ¸ ïåðåìåøèâàåì, âûêëàäûâàåì â ôîðìó è â äóõîâêó.
Òàê æå ìîæíî æàðèòü â òîëñòîñòåííîé ñêîâîðîäå íà ïëèòå.
Êîòëåòû íàðÿäíûå.
Äåëàåì ôàðø êàê äëÿ îáû÷íûõ êîòëåò(ëó÷øå ãîâÿäèíà+ñâèíèíà), ôîðìèðóåì ïëîñêèå êîòëåòêè, âûêëàäûâàåì èõ íà ñëåãêà ñìàçàííûé ïðîòèâåíü. Çàòåì íà êàæäóþ êîòëåòêó ñâåðõó ñêëàäûâàåì: êðóæîê ëóêà, êðóæîê ïîìèäîðêè, ëîìòèê ñûðà, ñ ñàìîãî âåðõà êðóæîê ñëàäêîãî ïåðöà. Çàïåêàåì â äóõîâêå. Âûãëÿäèò î÷åíü êðàñèâî, îñîáåííî åñëè ïàïðèêó âçÿòü ðàçíûõ öâåòîâ.
À ìîæíî è òàê ñäåëàòü!
Ýòó òåìó ïðîñìàòðèâàþò: 1 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 1)
Ñîöèàëüíûå çàêëàäêè