Соленья - маринад

[Sharleen]

А я в передаче "Смак" с Макаревичем по такому рецепту делала.Берем огурцы,срезаем попки,режем вдоль на 4 части,солим чуть-чуть,на один огурец 0.5 зубчика чеснока,режем укроп,все это дело кладем в 3х литровую банку,если огурцов делаем мало,то банку можно поменьше.Встряхиваем интенсивно 1-2 минуты.Огурцы готовы!

[KSUHA]

Сделана по рецепту Cmexa огурчики, обалденно вкусные и ароматные получились!!!!

[Lanna]

Мы тоже использовали такой способ засолки огурцов, правда, когда отправлялись в отпуск на поезде...

[Ланка]

Спасибо за рецептик! Надо будет попробовать!

[Shilanya]

Спасибо за рецептик! Надо будет попробовать!

вкусно Лан, смело пробуй

[Клариса]

В-общем, огурцы получились. Но на мой взгляд, солоноваты.Утром засолила ,1 ст,ложку соли на почти кг огурцов.Много укропа, чеснока.В холодильник убрала только вечером.
Но я все равно довольна. Потому что это первые мои малосольные огурчики.

[Shilanya]

Клариса, действительно многовато соли..)

Я так же делала на кг, но солила на порядок меньше).

[KSUHA]

А я положила соль на глаз. Крупную щепотку на 1 кг. Сначала сделала чуть больше килограмма - смололи за сутки. Вчера вечером поставила ещё одну порцию, уже 2 кг. Должны быть уже готовы!!!

[Cmexa]

Уточнила у мамы как она делала огурцы. Она их разрезала пополам, так действительно лучше просаливается, но ей было лень трясти их, и оставляла на столе, когда на улице темп была 20гр. В пакет клала не больше 4-5 огурцов. Вот получилось тогда действительно вкусно. Я бы поэкспериментировала, и наделала побольше пакетиков, но с разными пропорциями соли/специй.

[Эля]

А можно я не про огурцы?)))

Моя свекровь так солит красную рыбу.
Короче она берет тушку лосося (кому это много берем кусок или два) Разрезает вдоль хребта.
Раскладывает. Смешивает одну ложку сахара с двумя ложками соли.
Присыпает рыбку (там где мяса больше -больше присыпаем) закрывает ее пакетом сверху и в холодильник.
Утром можно есть. Оч вкусно. она получается не соленая, а молосольная.