Ýñïàðöåò
Ýñïàðöåò êóëüòèâèðóåòñÿ êàê êîðìîâîå ðàñòåíèå.  åãî ñîñòàâå ñîäåðæèòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî áåëêà, à òàêæå æèðû, óãëåâîäû è àìèíîêèñëîòû. Ýòî êóëüòóðà èìååò âûñîêóþ öåííîñòü â æèâîòíîâîäñòâå, åå âûñåèâàþò ñ öåëüþ ïîëó÷åíèÿ òðàâÿíîé ìóêè è ñåíà äëÿ êîðìà ñêîòà. Áîëüøèíñòâî çîîòåõíèêîâ îòäàþò ïðåäïî÷òåíèå ýñïàðöåòó ïåðåä ëþöåðíîé, ò. ê. êîðì, ïðèãîòîâëåííûé íà åãî îñíîâå, îêàçûâàåò ïîëîæèòåëüíîå âîçäåéñòâèå íà ñîñòîÿíèå æèâîòíûõ.Âõîäÿùèå â ñîñòàâ ðàñòåíèÿ ôëàâîíû, áåçàçîòèñòûå ñîåäèíåíèÿ, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà è ðóòèí äàþò âîçìîæíîñòü ãîâîðèòü îá ýñïàðöåòå êàê î ëåêàðñòâåííîì ðàñòåíèè. Áåçàçîòèñòûå ñîåäèíåíèÿ ïîìîãàþò ñíèçèòü óðîâåíü ñàõàðà è õîëåñòåðèíà â êðîâè, íîðìàëèçóþò äåÿòåëüíîñòü æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, ñòèìóëèðóþò ïåðèñòàëüòèêó êèøå÷íèêà è óëó÷øàþò âñàñûâàíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, êîòîðûå ïîñòóïàþò âìåñòå ñ ïèùåé.Àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà çíà÷èòåëüíî ïîâûøàåò èììóíèòåò, ñïîñîáñòâóåò óêðåïëåíèþ ÖÍÑ (öåíòðàëüíîé íåðâíîé ñèñòåìû), íîðìàëèçóåò îáìåí âåùåñòâ. Àìèíîêèñëîòû, ÿâëÿÿñü «ñòðîèòåëüíûì ìàòåðèàëîì» îðãàíèçìà, ïîìîãàþò âîññòàíîâèòüñÿ ëþäÿì ïîñëå ïåðåíåñåííûõ çàáîëåâàíèé, âåðíóòü ñèëû ïîñëå òÿæåëûõ ôèçè÷åñêèõ íàãðóçîê, ïîëåçíû äëÿ ñïîðòñìåíîâ, ó êîòîðûõ â ïåðèîä òðåíèðîâîê íàáëþäàåòñÿ áîëüøîé ðàñõîä ýíåðãèè.Ôëàâîíû, âõîäÿùèå â ñîñòàâ ðàñòåíèÿ, îáëàäàþò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì äåéñòâèåì, îíè îêàçûâàþò ïîëîæèòåëüíîå âîçäåéñòâèå ïðè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ è îíêîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ, óêðåïëÿþò ñòåíêè ñîñóäîâ. Ñåìåíà ýñïàðöåòà ñîäåðæàò ñàõàðîçó, ðàôôèíîçó, æèðíûå ìàñëà ñ òâåðäûìè æèðíûìè êèñëîòàìè. Êðîìå òîãî, â ñîñòàâå ýñïàðöåòà íàõîäèòñÿ âèòàìèí Ð (ðóòèí).Âèòàìèí Ð îðãàíèçìîì íå â ñîñòîÿíèè âûðàáàòûâàòüñÿ ñàìîñòîÿòåëüíî, ïîýòîìó åãî îáÿçàòåëüíî íåîáõîäèìî ïîòðåáëÿòü ñ ïðîäóêòàìè ïèòàíèÿ ëèáî îòâàðàìè èç ðàñòåíèé.
Ñîöèàëüíûå çàêëàäêè