íå íàøëà òåìó øàøëûêîâ è ò.ä.
âîò îòêðûëà)))
äàâàéòå äåëèòüñÿ,
íå íàøëà òåìó øàøëûêîâ è ò.ä.
âîò îòêðûëà)))
äàâàéòå äåëèòüñÿ,
Ìû òóò ñ Ýëåé øàøëûê ïî ñîâåòó è ïî ñîáñòâåííîé ôàíòàçèè âîò òàêîé ðåöåïò ñîîðóäèëè
íàì ïîíðàâèëñÿ)))
Ñâèíèíà øåÿ.
Íà 1,5 êã. ìÿñà
1,5 êã. ëóêà
2 êèâè
ìèíåðàëêà (ìû áðàëè íàðçàí)
ïðèïðàâû, ñîëü ïî âêóñó
Ìÿñî íàðåçàåì
Ñìåøèâàåì ñ ïðèïðàâàìè, ñîëèì
âûæèìàåì òó äà êèâè
ïåðåìåøèâàåì
ëóê 60 ïðîö. íà ñîêîâûæèìàëêè îòæèìàåì (èëè íà áëåíäåðå ìîæíî ïåðåìàëîòü),
îñòàâøèéñÿ ëóê íàðåçàåì êîëüöàìè.
Âûëèâàåì ñîê ëóêà â ìÿñî, òóäà æå êîëüöà ëóêîâûå.
òùàòåëüíî âñ¸ ýòî ïåðåìåøèâàåì, ðàçìèíàåì íåìíîãî ëóê êîëüöà ïðè ïåðåìåøèâàíèå
ìèíåðàëêîé çàëèâàåì òàê ÷òî áû ìÿñî ñîâñåì íåìíîãî ïðèêðûòî áûëî
÷åðåç òðè ÷àñà íà øàìïóðû è íà ìàíãàë
ïîêà æàðèì ïîëèâàåì ðàññîëîì ýòîãî æå øàøëûêà
Øàøëûê î÷åíü âêóñíûé, ìÿãêèé ïîëó÷àåòñÿ
ß ëþáëþ ìàðèíîâàòü â òðàâàõ è êåôèðå ñâèíèíó.
Áåðó ðåï÷àòûé ëóê ( ìíîãî) ðåçó êîëüöàìè è õîðîøåíüêî æìó åãî, ÷òîá ïóñòèë ñîê.
Äàëåå ëèìîí âûæèìàþ ( ñòîëîâîé ëîæêîé, ÷òîá ìÿêîòü òîæå áûëà â ìàðèíàäå) à âòîðîé ðåæó êîëüöàìè.
Áåðó ðîçìàðèí, ìàéîðàí, êèíçó ïî ïî÷êó, èõ íàðåçàòü.
Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó.
Ñâèíèíó íà êóñêè , õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü, çàëèâàåì êåôèðîì è åùå ðàç ïåðåìåøèâàåì.
Øàøëûê ïîëó÷àåòñÿ î÷ àðîìàòíûé è ïðÿíûé.![]()
Íå, ðåáÿòà, ÿ øàøëûê î÷åíü óâàæàþ. Íî âîò òîò ðåöåïò, êîòîðûé Àëåíà äàëà - ýòî íå÷òî íåâåðîÿòíîå)))
Êñòàòè, ñïàñèáî çà íàâîäêó Èâàíó. Ýòî îí ìíå ïðî êèâè ðàññêàçàë)
Øàøëûê ïîëó÷àåòñÿ, íå ïîáîþñü ýòîãî ñëîâà, øèêàðíûé)))
Âêóñíåå ÿ íèãäå è íèêîãäà íå åëà.
˸ëüêà (07.09.2012)
Êèâè è ãðàíàò äåëàåò ìÿñî ìÿãêèì!![]()
˸ëüêà (07.09.2012)
ÿ âñåãäà ñ÷èòàëà ÷òî ñîê ëóêà äåëàåò øàøëûê ìÿãêèì)))
åùå ñ ëèìîí÷èêîì ìîæíî ìÿñî ìàðèíîâàòü,î÷åíü âêóñíî ïîëó÷àåòñÿ.
ëèìîí íàðåçàòü äîëüêàìè ïîëóìåñÿöåì,ëóêà ìíîãî è îòæàòü è ìÿñî â ìàðèíàäå ñîëèòü â êîíöå,ñïåöèè íå íóæíû.
ëèìîíîâ íóæíî øò 5-10 çàâèñèò îò êîëè÷åñòâà ìÿñà.
íó è ëóê âñåãäà ïðèìåðíî îêîëî êèëî ÷èùó è ðåæó êîëüöàìè.
×òî íå ãîâîðèòå ,íî æèçíü ïðåêðàñíà!
ó ìåíÿ ñûíà äàâíî ó ìàíãàëà "ðóëèò"...
äðóæèì ìû ñ ãðóçèíñêîé ñåìüåé...
ñ øàøëûêîì èõ, ÿñíî äåëî, "íå ïåðåïëþíóòü"...
ñûí ñòàë ê îáùåìó ñòîëó ðûáó ìàðèíîâàòü...
áåðåò ñîìà è êàêóþ-íèòü èç êðàñíûõ. â ìàéîíåç äîáàâëÿåò ïðÿíîñòè äëÿ ðûáû, îáìàçûâàåò ñëåãêà.
æàðèò íà ðåøåòêå íà ìàíãàëå, çàâåðíóâ â ôîëüãó ñ ðåï÷àòûì ëóêîì è ïåðöåì áîëãàðñêèì... óëåòàåò "íà óðà!"
à êàê-òî ðàç "íåñêëàäóøêè" ñëó÷èëèñü ñ ìàíãàëîì (ëèâåíü), çàïåêëè ðûáó â äóõîâêå... òîæå õîðîøî ïîëó÷èëîñü...
lenalek,
à âû ðûáó ìàðèíóåòå ñêîëüêî âðåìåíè ïðèìåðíî?
ß ëþáëþ æàðèòü äîðàäî íà ìàíãàëå, ïîëèâàþ ëèìîíîì, êëàäó â ïóçî ëèìîí è â æàáðû ëèìîí, ñîëþ è ïåðöó, Î÷ âêóñíî è áûñòðî![]()
ðîçìàðèí õîðîøàÿ òðàâêà äëÿ ðûáêè è âíóòðü ìîíî è ñíàðóæè îáëîæèòü èì.
à ñîì î÷åíü æèðíûé ÿ ïîïðîáîâàëà, ïîòîì ìó÷èëàñü íèçÿ ìíå òàêîå((
×òî íå ãîâîðèòå ,íî æèçíü ïðåêðàñíà!
Romantika (07.09.2012)
Ýòó òåìó ïðîñìàòðèâàþò: 2 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 2)
Ñîöèàëüíûå çàêëàäêè