Íà ìàíãàëå - Ñòðàíèöà 2
Ñòðàíèöà 2 èç 5 ÏåðâàÿÏåðâàÿ 1 2 3 4 ... ÏîñëåäíÿÿÏîñëåäíÿÿ
Ïîêàçàíî ñ 11 ïî 20 èç 43

Òåìà: Íà ìàíãàëå

  1. #11
    Ïîñåëåíåö
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 736. Ïîáëàãîäàðèëè 115 ðàç(à)
    â 58 ñîîáùåíèÿõ.
    06.09.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Íà ìàíãàëå

    îáìàçàë, â ôîëüãó çàâåðíóë, âûåõàëè, ìóæèêè íà÷àëè ãîòîâèòü...
    ìèíóò 40 äîðîãà... íó, äî ÷àñà ìîæåò ïðîéòè ñ ðàçãîâîðàìè...
    ãîòîâèò òîêà ôèëå, ÷òîá íå çàìîðà÷èâàòüñÿ ñ ðàçäåëêîé...
    øêóðêè íåò, ìÿêîòü ñðàçó ïðîïèòûâàòüñÿ íà÷èíàåò...
    ìíîãî íå ìàæåò... ìàéîíåç èñïîëüçóåòñÿ ôàêòè÷åñêè êàê "ñâÿçóþùåå" ïðÿíîñòåé...
    êàêèå ïðÿíîñòè íå çíàþ :(.
    ñûí ïîñòîÿííî ó îäíîãî è òîãî æå êàâêàçöà íà ðûíêå áåðåò "ñìåñü äëÿ ðûáû" è "ñìåñü äÿ ìÿñà"... (îíè óæå â ìåëêî èçìîëîòîì âèäå)
    à ïîòîì íà îãíå ñîê ëóêà/ïåðöà ìÿêîòü ïðîïèòûâàåò. ïî ñóòè ïîëó÷àåòñÿ, ÷òî ðûáà çàïåêàåòñÿ...
    è â çàâèñèìîñòè îò îãíÿ ðûáà â òîé èëè èíîé ñòåïåíè çàðóìÿíèâàåòñÿ...

    äà, ñîì æèðíûé... ïðè èçãîòîâëåíèè ôèëå ïðè óäàëåíèè øêóðêè è ÷àñòè áðþõà ÷àñòü æèðà óäàëÿåòñÿ... æèð-òî îí êàê ðàç òàì...
    âîò ïîýòîìó è ãîòîâèò ñûí äâà ñîðòà ðûáû - êîìó ÷òî õî÷åòñÿ: ñîì - ïîæèðíåå, êåòà - ïîñóøå...

  2. 3 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    chincilla-alena (07.09.2012), Romantika (07.09.2012), ˸ëüêà (07.09.2012)

  3. #12
    Öåíçîð Àâàòàð äëÿ LadyLoon
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 7,990. Ïîáëàãîäàðèëè 11,967 ðàç(à)
    â 4,852 ñîîáùåíèÿõ.
    06.09.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Íà ìàíãàëå

    Ìÿñî ìàðèíóþ ðàçíûìè ñïîñîáîìè è â êåôèðå, è ñ íàðçàíîì, è êëàññè÷åñêèì ñïîñîáîì. Äîáàâëÿëà ëèìîí è âñÿêóþ âñÿ÷èíó ( ïîìèäîðû, ëóê, ïðèïðàâó).
    Ðûáó( áåëîå ìÿñî- äîðàäî, êàðï è òä) ãîòîâëþ ïî òàêîìó ðåöåïòó: ÷èùó, ìîþ åññíî. Ïîòîì íàòèðàþ ñîëüþ, ïåðöåì ÷åðíûì, ïðèïðàâîé äëÿ ðûáû. Ïîëèâàþ ñîêîì ëèìîíà.  áðþõî êëàäó ïó÷îê ïåòðóøêè ( åñëè ðûáà áîëüøàÿ, òî äâà è áîëåå ïó÷êà), äîëüêè ëèìîíà. Ðûáó ïåðåêëàäûâàþ íà ðåøåòêó è ãîòîâèì íà ìàíãàëå äî ãîòîâíîñòè. Ïîëó÷àåòñÿ î÷ âêóñíî, ðûáà ïðîïèòûâàåòñÿ àðîìàòîì ïåòðóøêè è ëèìîíà

    Î÷åíü ëþáëþ êàðå ÿãíåíêà íà ìàíãàëå ))). Áåðåì ñâåæåå êàðå ÿãíåíêà ( íà ðûíêå ðàíî óòðîì). Ìÿñî ìîåì è äåëàåì ìàðèíàä: ëóêîâèöó ñðåäíþþ ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, äîáàâèòü ñïåöèè - ðîçìàðèí, òèìüÿí, ïåðåö ÷åðíûé, ñìåñü ïåðöåâ è ïðèïðàâó ê ìÿñó. Ìàðèíàäîì õîðîøî îáìàçàòü ìÿñî, îñòàâèòü íà òðè è áîëåå ÷àñîâ. Ïåðåä íåïîñðåäñòâåííîé ãîòîâêîé íà ìàíãàëå ïîñîëèòü. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî.

    Åùå óâàæàåì êóðèíûå êðûëüÿ íà ìàíãàëå, áûñòðî è âêóñíî ).

  4. 5 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    chincilla-alena (07.09.2012), KSUHA (06.09.2012), LeeNochka (06.09.2012), Romantika (07.09.2012), ˸ëüêà (07.09.2012)

  5. #13
    Öåíçîð Àâàòàð äëÿ LadyLoon
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 7,990. Ïîáëàãîäàðèëè 11,967 ðàç(à)
    â 4,852 ñîîáùåíèÿõ.
    06.09.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Íà ìàíãàëå

    Ïðåäëàãàþ ãàðíèð èç îâîùåé íà ìàíãàëå. Õîðîøî ïîäõîäèò êàê ê ìÿñó, òàê è ïòèöå, ðûáå. Óäîáíî äåëàòü òàêîé ãàðíèð, êîãäà ñîáèðàåòñÿ áîëüøàÿ êîìïàíèÿ. Ïîëó÷àåòñÿ âñå âêóñíî è ïðåäåëüíî ïðîñòî )).

    Áåðåì áàêëàæàíû, ïîìèäîðû ( ñðåäíåãî ðàçìåðà, êðóãëûå), øàìïèíüîíû, öóêèíè, ïåðåö áîëãàðñêèé. Âñå îâîùè ìîåì, ïðîòèðàåì ïîëîòåíöåì. Ãðèáû çàìàðèíîâàòü â ìàéîíåçå ñî ñïåöèÿìè ( êàêèå ëþáèòå). Âñå îâîùè íàêàëûâàåì íà øàìïóðû. Ðàçâîäèì ìàíãàë ( òîëüêî íå óãëè, à èìåííî äðîâàìè). Êàê äðîâà íåìíîãî ïðîãîðÿò, ïðÿì íà îòêðûòûé îãîíü êëàäåì áàêëàæàíû è äåëàåì äî ãîòîâíîñòè. Ïîòîì èõ ñíèìàåì ñ øàìïóðîâ, î÷èùàåì îò øêóðêè îñòàâëÿÿ ïëîäîíîæêó. Îñòàëüíûå îâîùè ãîòîâèì íà óãëÿõ âìåñòå ñ ìÿñîì ( ó ìåíÿ áîëüøîé ìàíãàë 1ì ñ ÷åì-òî â äëèíó, ïîýòîìó âñå ïîìåùàåòñÿ). Ãîòîâûå öóêèíè è ïåðåö ïî æåëàíèþ ñáðûçíóòü îëèâêîâûì ìàñëîì è ÷óòü ïîñîëèòü. Îâîùè ïîòîì êòî-òî ñîëèò, êòî-òî íåò. ß íàïðèìåð åì áåç ñîëè, ìóæ ñîëèò.

  6. 5 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    chincilla-alena (07.09.2012), KSUHA (06.09.2012), lenalek (06.09.2012), Romantika (07.09.2012), ˸ëüêà (07.09.2012)

  7. #14
    Öåíçîð Àâàòàð äëÿ LadyLoon
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 7,990. Ïîáëàãîäàðèëè 11,967 ðàç(à)
    â 4,852 ñîîáùåíèÿõ.
    06.09.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Íà ìàíãàëå

    Êðåâåòêè.

    Î÷èùàåì îò ïàíöèðÿ, óäàëÿåì âåíêó, õâîñòèêè ìîæíî îñòàâèòü. Ìàðèíàä: ðèñîâûé óêñóñ, èìáèðü íàòåðåòü íà òåðêå, ÷èëè, ñîåâûé ñîóñ, ÷åñíîê, ñîê ëàéìà.
    Èëè: ñìåøàòü ìàéîíåç ñ ñîåâûì ñîóñîì. Ñîåâûé ñîóñ äîëæåí ïîêðàñèòü ìàéîíåç äî êîðè÷íåâîãî öâåòà. Êñòàòè, äàííûé ìàðèíàä ìîæíî èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå ñîóñà äëÿ ìîðåïðîäóêòîâ.
    Êðåâåòêè îñòàâèòü â ìàðèíàäå íà ÷àñèê, äàëåå íà øïàæêè è äî ãîòîâíîñòè.

  8. 4 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    chincilla-alena (07.09.2012), KSUHA (06.09.2012), LeeNochka (06.09.2012), ˸ëüêà (07.09.2012)

  9. #15
    Íàäåæäà Àâàòàð äëÿ KSUHA
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 13,097. Ïîáëàãîäàðèëè 12,096 ðàç(à)
    â 4,172 ñîîáùåíèÿõ.
    06.09.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Íà ìàíãàëå

    LadyLoon, Þëü, à òû êîãäà ðûáêó íà ðåøåòêå äåëàåøü, îò ÷åøóè íå ÷èñòèøü??

  10. #16
    Öåíçîð Àâàòàð äëÿ LadyLoon
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 7,990. Ïîáëàãîäàðèëè 11,967 ðàç(à)
    â 4,852 ñîîáùåíèÿõ.
    06.09.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Íà ìàíãàëå

    Êàðòîôåëü ñî øïèêîì èëè ñàëîì ñ òðàâàìè è ÷åñíîêîì.
    Êàðòîôåëü ìîåì, ÷èñòèì ( åñëè ìîëîäîé, òî íå ÷èñòèì). Ñ "òîðöà" âûðåçàåì äî öåíòðà ( ìîæíî äàæå ãëóáæå) óãëóáëåíèå. Äàëåå äåëàåì íà÷èíêó: ìåëêî ðåæåì ñàëî, çåëåíü, ÷åñíîê. Íàøïèãîâûâàåì êàðòîôåëü íà÷èíêîé, ñîëèì è íàòèðàåì ñïåöèÿìè. Çàâîðà÷èâàåì â ôîëüãó, êëàäåì íà ðåøåòêó äëÿ îâîùåé ( îíà øèðîêàÿ òàêàÿ) è îòïðàâëÿåì íà ìàíãàë.

  11. 4 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    chincilla-alena (07.09.2012), KSUHA (06.09.2012), Romantika (07.09.2012), ˸ëüêà (07.09.2012)

  12. #17
    Öåíçîð Àâàòàð äëÿ LadyLoon
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 7,990. Ïîáëàãîäàðèëè 11,967 ðàç(à)
    â 4,852 ñîîáùåíèÿõ.
    06.09.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Íà ìàíãàëå

    Öèòàòà Ñîîáùåíèå îò KSUHA Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
    LadyLoon, Þëü, à òû êîãäà ðûáêó íà ðåøåòêå äåëàåøü, îò ÷åøóè íå ÷èñòèøü??
    ×èùó êîíå÷íî )

  13. #18
    Íàäåæäà Àâàòàð äëÿ KSUHA
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 13,097. Ïîáëàãîäàðèëè 12,096 ðàç(à)
    â 4,172 ñîîáùåíèÿõ.
    06.09.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Íà ìàíãàëå

    Öèòàòà Ñîîáùåíèå îò LadyLoon Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
    ×èùó êîíå÷íî )
    À ê ðåøåòêå íå ïðèëèïàåò?7
    (ß ïðîñòî íèêîãäà òàê íå ãîòîâèëà, õî÷ó ïîïðîáîâàòü, âîò è èíòåðåñóþò âñå òîíêèå íþàíñû))

  14. #19
    Öåíçîð Àâàòàð äëÿ LadyLoon
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 7,990. Ïîáëàãîäàðèëè 11,967 ðàç(à)
    â 4,852 ñîîáùåíèÿõ.
    06.09.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Íà ìàíãàëå

    Öèòàòà Ñîîáùåíèå îò KSUHA Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
    À ê ðåøåòêå íå ïðèëèïàåò?7
    ×àùå íå ïðèëèïàåò, à åñëè è ïðèëèïàåò, òî ñîâñåì íå ñèëüíî ))).  ëþáîì ñëó÷àå ñíèìàåòñÿ ñ ðåøåòêè õîðîøî èëè ÿ óæå íàó÷èëàñü ))

  15. Ïîëüçîâàòåëü ñêàçàë cïàñèáî:

    KSUHA (06.09.2012)

  16. #20
    Ïîñåëåíåö
    Ñêàçàë(à) ñïàñèáî 736. Ïîáëàãîäàðèëè 115 ðàç(à)
    â 58 ñîîáùåíèÿõ.
    06.09.2012

    Ïî óìîë÷àíèþ Re: Íà ìàíãàëå

    Öèòàòà Ñîîáùåíèå îò LadyLoon Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
    Ïðåäëàãàþ ãàðíèð èç îâîùåé íà ìàíãàëå. Õîðîøî ïîäõîäèò êàê ê ìÿñó, òàê è ïòèöå, ðûáå. Óäîáíî äåëàòü òàêîé ãàðíèð, êîãäà ñîáèðàåòñÿ áîëüøàÿ êîìïàíèÿ. Ïîëó÷àåòñÿ âñå âêóñíî è ïðåäåëüíî ïðîñòî )).

    Áåðåì áàêëàæàíû, ïîìèäîðû ( ñðåäíåãî ðàçìåðà, êðóãëûå), øàìïèíüîíû, öóêèíè, ïåðåö áîëãàðñêèé. Âñå îâîùè ìîåì, ïðîòèðàåì ïîëîòåíöåì. Ãðèáû çàìàðèíîâàòü â ìàéîíåçå ñî ñïåöèÿìè ( êàêèå ëþáèòå). Âñå îâîùè íàêàëûâàåì íà øàìïóðû. Ðàçâîäèì ìàíãàë ( òîëüêî íå óãëè, à èìåííî äðîâàìè). Êàê äðîâà íåìíîãî ïðîãîðÿò, ïðÿì íà îòêðûòûé îãîíü êëàäåì áàêëàæàíû è äåëàåì äî ãîòîâíîñòè. Ïîòîì èõ ñíèìàåì ñ øàìïóðîâ, î÷èùàåì îò øêóðêè îñòàâëÿÿ ïëîäîíîæêó. Îñòàëüíûå îâîùè ãîòîâèì íà óãëÿõ âìåñòå ñ ìÿñîì ( ó ìåíÿ áîëüøîé ìàíãàë 1ì ñ ÷åì-òî â äëèíó, ïîýòîìó âñå ïîìåùàåòñÿ). Ãîòîâûå öóêèíè è ïåðåö ïî æåëàíèþ ñáðûçíóòü îëèâêîâûì ìàñëîì è ÷óòü ïîñîëèòü. Îâîùè ïîòîì êòî-òî ñîëèò, êòî-òî íåò. ß íàïðèìåð åì áåç ñîëè, ìóæ ñîëèò.
    ó ìåíÿ ïîäðóãà äåëàåò ïîõîæèé ãàðíèð ê øàøëûêó.
    "äûìîê" íàçûâàåòñÿ...
    â óãëè êëàäåò áàêëàæàíû è áîëãàðñêèé ïåðåö. êàê áóäóò ãîòîâû, îêóíàåì â õîëîäíóþ âîäó, ÷òîá õîðîøî ñíèìàëàñü øêóðêà ñ áàêëàæàí è êîæèöà ñ ïåðöåâ. âñå ðåæåì êóáèêàìè èëè ñîëîìêîé.
    ïîìèäîðû ìîæíî òîæå ïå÷ü, ïîòîì òàêæå ñíèìàòü êîæèöó. ìîæíî âçÿòü êîíñåðâèðîâàííûå â òîìàòíîì ñîêå. â õîä ïîéäóò è ïîìèäîðû è ñîê...
    ìíîãî çåëåíè. ïîëíîâåñíûå ïó÷êè çåëåíîãî ëóêà, ïåòðóøêè, óêðîïà, êèíçû. ìåëêî ðåæåòñÿ...
    âñå îâîùè è çåëåíü ïåðåìåøèâàþòñÿ...
    à êàêîé çàïàõ\ïðèâêóñ äûìêà ó îâîùåé, çàïå÷åííûõ â óãëÿõ!

  17. 3 ïîëüçîâàòåëÿ(åé) ñêàçàëè cïàñèáî:

    KSUHA (06.09.2012), Romantika (08.09.2012), ˸ëüêà (07.09.2012)

Ñòðàíèöà 2 èç 5 ÏåðâàÿÏåðâàÿ 1 2 3 4 ... ÏîñëåäíÿÿÏîñëåäíÿÿ

Èíôîðìàöèÿ î òåìå

Ïîëüçîâàòåëè, ïðîñìàòðèâàþùèå ýòó òåìó

Ýòó òåìó ïðîñìàòðèâàþò: 3 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 3)

Ìåòêè ýòîé òåìû

Ñîöèàëüíûå çàêëàäêè

Ñîöèàëüíûå çàêëàäêè

Âàøè ïðàâà

  • Âû íå ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
  • Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
  • Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
  • Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ
  •  
Top.Mail.Ru