Не только вкусное, но и красиво

[valkeryne]

Когда пересекаются две параллели - наличие кучи свободного времени и неподавляемое желание что-то приготовить, :D я делаю блюда, которые не только вкусно есть, но и на которые приятно любоваться. До знакомства с мамой моего мужа я весьма спокойно относилась к тому, как выглядит блюдо, а вот поучившись у нее, стала любить всякие эксперименты))) предлагаю в этой теме делиться рецептами.

Мухоморы
В подразделе форума уже были фотки этого блюда.
Я готовлю так: отвариваю и режу пополам яйца. Вынимаю желток, смешиваю его в отдельной емкости вместе с майонезом и нарезанным луком. Выбираю примерно одинаковые небольшие помидорки, режу пополам. В половинки яиц кладу смесь из желтка, майонеза и лука, сверху накрываю помидориной. Ставлю майонезные точечки - и вот наши мухоморы готовы))) Они являются отличным украшением холодных блюд из овощей.
http://i059.radikal.ru/0905/9d/569aa5cfc59e.jpg

[WhiteBride]

Спасибо за рецепт такой классный и быстрый) обязательно попробую :)

[valkeryne]

Еще один пример украшения блюда. Все те же вареные яйца, сыр и маслины
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/52/270/52270041_salatmimozamaus.jpg

Канапе из блинов на шпажках
Вам понадобится:яйцо куриное 3 шт., молоко коровье 500 мл, растительное масло 60 мл, мука пшеничная 250 г, сахар-песок 30 г, соль 1 ч.л., творожный сыр 400 г, семга слабосоленая 400 г, оливки без косточки 100 г
Приготовьте тесто для блинов из указанных ингредиентов или используйте свой любимый рецепт. Испеките тонкие блины с двух сторон и дайте остыть. Намажьте первый блин мягким творожным сыром. На следующий блин разложите тонко нарезанную рыбу. Подойдет слабосоленая семга, форель, кета, нерка и т.п. Чередуйте слои сыра и рыбы, пока не кончится либо начинка, либо блины. Теперь нужно вырезать канапе. Это можно сделать либо острым ножом, либо ножом для пиццы, либо с помощью формочек для печенья или специальных формочек для канапе. Чтобы при нарезке блины не смещались, лучше сразу проткнуть их деревянными зубочистками или шпажками. Верх канапе можно украсить оливками или маслинами.
http://www.foodclub.ru/upload/iblock/0b0/end.jpg

Я как правило таким образом оформляю закуски холодные. Можно сделать все то же самое, только из бутербродов с икрой, например. Ингридиенты использовать любые: хлеб, икру, масло сливочное, зелень, оливки.

[WhiteBride]

Какая же красота с яйцами получается! :)

[Lanna]

valkeryne,
Марина, очень красиво...
Я хоть и завтракаю где-то в в час-два дня, но как-то захотелось эту вкуснотищу попробовать)))...

[valkeryne]

Лан, я теперь с трудом сама на работе сижу))) уже даже на бумажке написала, что купить к ужину)))

[chincilla-alena]

Я тоже люблю иногда из простых вкусных блюд сделать красивое блюдо)))

Казалось нет ничего проще, пюре и мясо обжаренное с луком.
http://savepic.org/904507m.jpg (http://savepic.org/904507.htm)

[Alexie]

Торт с мышами-произведение искусства )

[KSUHA]

И поросёнок - просто шедевр!!!

[Solo]

Как все классно!!

Мухоморы отличаются только ножками и фаршем, у меня они из картофеля и грибов с луком.

[LeeNochka]

Марина ,спасибо!
я так только на Новый год готовлю))Не судите строго.
http://jiuc53.users.photofile.ru/photo/jiuc53/96530756/xlarge/121410642.jpg
Отварить яйца очистить ,разрезать на попалам,кусочек масла сливочного,и икры ложку чайную)
Очень красиво смотрится и вкусно!
Там еще язык,отварить долго около 5 часов,потом отчистить кожу с языка ,охладить в холодильнике нарезать ломтиками и пожарить на сливочном масле.

[valkeryne]

Ты специально это выложила за час до конца раб. дня? :rofl:

[LeeNochka]

Ты специально это выложила за час до конца раб. дня? :rofl:
ой,сори не подумала:)
это вы тут повыкидывали такую красоту))
что я на диете сижу) и слюньки пускаю)
а в холодильнике кефир стоит:(

[Solo]

Девочки, язык можно сварить за 1час (даже меньше), только в скороварке. Я и сердце так варю.

[Юлишна]

Торт с мышами и поросёнок - просто супер!:thumbup:

[valkeryne]

Это вроде не тортик, а салат "Мимоза"
Я такое в детстве очень любила, но сама не пробовала готовить (а надо бы!)

[Solo]

Дело не в изделии, а в украшении, обалденно :thumbup: выглядит. Честно говоря, я тоже не поняла почему десерт украшен яйцами вареными:hihi:

[valkeryne]

Товарищи, это не десерт)))))))))))
Это крайне серьезный салат)

[chincilla-alena]

В виде закуски прикольный салатик)))
300 гр. креветок (очищенных), 100 гр. тертого сыра, 2 яйца (натертые на терке), 150 гр. маринованных огурцов (порезанных) .Всё это перемешиваем, заправляем соусом (майонез + сметана + немного сока лимона). Выкладываем на блюдо в виде звезды. Сверху выкладываем тонко нашинкованный помидор. Потом выкладываем нашинкованную форель или семгу (соленую). Натираем немного сыра. Украшаем (лимон, маслины, помидор, огурец).
http://savepic.org/856436m.jpg (http://savepic.org/856436.htm)


И для тех кто на диете:
Цуккини разрезать вдоль, аккуратно вырезать середину. Середину режем на маленькие кусочки.
Одну луковицу (порезанную) обжарить с порезанными грибами и мякотью цуккини. Посолить.
Фаршируем цуккини обжаркой. Сверху выкладываем черри порезанные кружочками. Посыпаем тертым сыром. Выкладываем на противень и запекаем в духовке 30 минут.
Вкусные как горячие так и холодные.
http://savepic.org/879988m.jpg (http://savepic.org/879988.htm)

[LeeNochka]

alena1111, Алена,спасибо!
хотябы кто то позаботился о нас кто на диете!)):rose:
Я очень люблю Баклажаны!
обязательно приготовлю!

[Solo]

LeeNochka, только не забывайте, что баклажаны относятся к группе белков.

[chincilla-alena]

alena1111, Алена,спасибо!
хотябы кто то позаботился о нас кто на диете!)):rose:
Я очень люблю Баклажаны!
обязательно приготовлю!
Только там не баклажаны))) Это цукини. Кстати кабачки простые я думаю некрупные тоже подойдут.

[LadyLoon]

Я делаю такие лодочки с фаршем. Начиняю кабачки фаршем с рисом, сверху майонез с чесноком и тру сырок. Одно из любимых блюд и готовиться быстро мин за 40.

[LeeNochka]

Только там не баклажаны))) Это цукини. Кстати кабачки простые я думаю некрупные тоже подойдут.

Ай,сори, пишу одно а думала о другом)хотя думаю что с баклажаном тоже вкусно будет!:nda:

[Любимыш]

6614вот так можно украсить любой салат,как слоеный,так и смешанный.

[Любимыш]

6615 а в такой форме мы решили сделать сырную закуску)))

[valkeryne]

здорово как! елка очень понравилась)