Ýëÿ, äàâàé ðåöåïò òåñòà))))
Ýëÿ, äàâàé ðåöåïò òåñòà))))
Ëàäíî. Ýòî òåñòî ïîäõîäèò äëÿ ëþáîé âûïå÷êè.
Î÷åíü âêóñíîå, ëåãêîå, äåëàåòñÿ áûñòðî. ß è ïèðîæêè èç íåãî äåëàþ è êóõ è âîîáùå âñþ âûïå÷êó.
Òåñòî
50 ãð. äðîææåé(ìîæíî ñóõèå, íî ãëàâíîå ÷òîáû îíè áûëè ñâåæèå äàæå â ñóõîì âèäå) ðàñòâîðèòü â 1 ñòàêàíå òåïëîãî ìîëîêà.
2 ñò.ëîæêè ñàõàðà + ñîëü + 1 ÿéöî + 1 ïà÷êà ìàðãàðèíà + 50 ãð. ñëèâî÷í. ìàñëà èëè 2 ñò.ëîæêè ïîäñîëí. + 5 ñò. ìóêè.
Âëèòü òóäà äðîææè. Âñ¸ ïåðåìåøàòü è â õîëîäèëüíèê íà 30-50 ìèí.
Âñå. Ïîòîì êàê îáû÷íîå òåñòî. Ðàñêàòàòü, âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü (ïîäíÿòü îáÿçàòåëüíî êðàÿ!) âûëèòü íà÷èíêó âàòðóøå÷íóþ è â äóõîâêó.
Íà÷èíêà ïîäíèìåòñÿ â íåñêîëüêî ðàç. Áóäüòå ãîòîâû ê ýòîìó)
Íàñêîëüêî ýòî áîëüøàÿ ïîðöèÿ? Áîëüøàÿ âàòðóøêà ïîëó÷àåòñÿ? Ïðèìåðíûå ðàçìåðû? À ìàðãàðèí, ìàñëî ðàñòîïèòü? ß äëÿ âàòðóøêè íå ðàñòàïëèâàþ, à òû?
Íó âàòðóøêà ïîëó÷àåòñÿ äà, áîëüøàÿ. Íà öåëûé ïðîòèâåíü.
 ïðèíöèïå ÿ íå ëþáëþ êîãäà òåñòà ìíîãî è ó ìåíÿ îíî âñåãäà îñòàåòñÿ.
À âîò íà÷èíêó î÷åíü ëþáëþ. Ïîýòîìó ÿ åå äåëàþ áîëüøå.
Òåñòî òîæå ïîäíèìàåòñÿ ñèëüíî.
ß íè÷åãî íå ðàñòàïëèâàþ. ß ïðîñòî âáèâàþ â òåñòî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû ìàñëî è ìàðãàðèí.
Ïîìíþ ÷òî áàáóøêà âñåãäà ïèðîãè ïîñëå âûïå÷êè íàêðûâàëà ÷óòü âëàæíîé ñàëôåòêîé è îñòàâëÿëà ìèíóò íà 30 "îòïûõíóòü")
Áëèí, õîðîøî æå áûëî. Çàõîòåë âàòðóøêó - ñêàçàë áàáóøêå, îíà òóò æå èñïåêëà åå. Íè÷åãî äåëàòü ñàìîé íå íàäî áûëî.
À âîò ñåé÷àñ õî÷ó âàòðóøêó, à ïå÷ü ëåíü. È áàáóøêè óæå íåò.
è îíî ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåòñÿ? ß èëè íà òåðêå íàòèðàëà èëè ïðåâðàùàëà â êðîøêó ñ ìóêîé âìåñòå, íîæîì.
ß òàê ïîíèìàþ, ÷òî òåñòó íàäî ïðèäàâàòü ôîðìó ðóêàìè
À Åñëè 50ãð äðîææåé çàìåíèòü íà ñóõèå, òî ñêîëüêî ñóõèõ íàäî?
Íó ÿ îáû÷íî ïà÷êó âûñûïàþ è íå ïàðþñü.
Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåòñÿ ÷òî? Òåñòî? Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ êàê äðîææåâîå.
Âåðíåå îíî òàêèì è ÿâëÿåòñÿ. Êàê åãî íà òåðêå òåðåòü ÿ íå ïîíèìàþ.
Òû ïèñàëà, ÷òî âáèâàåøü ìàðãàðèí êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû â òåñòî. Âîò îíî ðàñïðåäåëÿåòñÿ ðàâíîìåðíî? Âáèâàòü-ýòî êàê, ÿ òîëüêî äîãàäûâàþñü.))))
ß ìàðãàðèí íà òåðêå òðó èëè ÷àùå ðóáëþ åãî âìåñòå ñ ìóêîé â êðîøêó.
Àààà...Ìàðãàðèí ïðîñòî êóñêàìè ðåæó è êèäàþ â òåñòî. Âáèâàòü ýòî çíà÷èò ìåñèòü.
Âñå ðàñïðåäåëÿåòñÿ ðàâíîìåðíî. Òåñòî ëþáèò, êîãäà åãî äîëãî âûìåøèâàþò)
ß âîò ïîìíþ ìàìà â äåòñòâå êàêèå-òî ïå÷åíüêè äåëàëà ïîòðÿñàþùå âêóñíûå.
Òàì â òåñòî âõîäèë ìàéîíåç. Åãî âûìåøèâàëè, â ìîðîçèëêó, à ïîòîì íà ïðîòèâåíü ÷åðåç òåðêó ïðîïóñêàëè è çàïåêàëè.
Ïîëó÷àëîñü î÷åíü âîçäóøíîå è âêóñíîå ïå÷åíüå.
Ðåöåïò íèêòî íå ïîìíèò. ß ïîìíþ èç èíãðåäèåíòîâ òîëüêî ìàéîíåç)
Ýòó òåìó ïðîñìàòðèâàþò: 1 (ïîëüçîâàòåëåé: 0 , ãîñòåé: 1)
Ñîöèàëüíûå çàêëàäêè