Увидеть ... и умереть :)

[Лёлька]

Девачки, большое спасибо за отзывы!!!
Я соберусь с силами и постараюсь продолжить. Там ещё много чего есть посмотреть
Насчёт слюнотечения, я с такой тоской вспоминаю тамошнюю кухню!!! Я от греческой так не балдела, как от французской!!!
А насчёт еды и килограммов, ну касУле, это точно засада. А вот их салатики очень даже прекрасные, от них, мне кажется, трудно поправиться.
Я тут даже поимпровизировала, попыталась два из них повторить. Про парижский потом напишу, когда буду парижские фотки постить. А вот тот, что с тёплым сыром, вполне реален. Мы попытались делать сыр в беконе жареный (я брала моццареллу и сырокопчёный бекон длинненький), получается мнячка. Канешна не из печи, как у них и неизвестно, какой именно там был сыр, но очень здорово выходит, и с салатом и отдельно.

[Litvinova]

Спасибо за фото и рассказ, навеяли воспоминания, полтора месяца как вернулись из этих чудесных мест, весной хотим повторить.

[Лёлька]

Спасибо за фото и рассказ, навеяли воспоминания, полтора месяца как вернулись из этих чудесных мест, весной хотим повторить.

Я тоже мячтаю повторить, теперь уже с семьёй!!!
Причём Париж это отдельная и отдалённая мячта, а Каркассон можно посетить из Испании, он от Барселоны, если не ошибаюсь, километров триста, совсем рядышком

[Litvinova]

Я тоже мячтаю повторить, теперь уже с семьёй!!!
Причём Париж это отдельная и отдалённая мячта, а Каркассон можно посетить из Испании, он от Барселоны, если не ошибаюсь, километров триста, совсем рядышком

Два часа мы ехали из Барселоны в Каркасон, а какие там устричные фермы по пути мммм, а белое вино...

[Лёлька]

Два часа мы ехали из Барселоны в Каркасон, а какие там устричные фермы по пути мммм, а белое вино...

Спасибо!!! Будем иметь в виду!!!
А вино там прекрасное.
Мне ещё в Лиму очень понравились бланкеты - белые игристые вина типа шампанского, но лучше
У нас там была слепая дегустация, по её итогам бланкеты заняли первые 2 места, оставив далеко позади Вдову Клико, Моёт и Шандон и Мумм

[Пушечка]

Так клево!!! Давно собираюсь в винный тур по франции, пробовать вино, есть сыр))) а кстати что пили то? Насколько я знаю ( работаю в этой сфере) в Лангедок - Русильоне нет выдающихся интересных вин, у них вроде столовка ну и месного немного есть, знакомая недавно в тур была в бургундии и эльзас что они там пили)))оооо, после ее расказа захотелось просто задушить, пока отталкивает цена виных туров(

[Лёлька]

Так клево!!! Давно собираюсь в винный тур по франции, пробовать вино, есть сыр))) а кстати что пили то? Насколько я знаю ( работаю в этой сфере) в Лангедок - Русильоне нет выдающихся интересных вин, у них вроде столовка ну и месного немного есть, знакомая недавно в тур была в бургундии и эльзас что они там пили)))оооо, после ее расказа захотелось просто задушить, пока отталкивает цена виных туров(

Я тоже работаю в этой сфере И поняла, что на самом деле мы знаем, только то, что нам говорят А сколько всего остаётся за кадром!!!
Бургундия и Эльзас это здорово! Мы их пили
Но юг Франции мы совершенно не знаем, просто они раньше, до кризисов, не заморачивались российским рынком, им и так было хорошо

Мы пили в Лиму бланкеты, я о них уже писала. Конкретно этот производитель Сьер Д Арк, вина Ток Э Клоше. Прекрасные вина, в основном белые, ручной сбор винограда, у нас в прайсе есть их аукционные вина. Ценник здесь, в России 850-2500 в закупке.

И непосредственно из Лангедока у нас вина Мифик (они говорят Митик), с совой на этикетке. Они местные, да. Но они очень вкусные и интересные. Ценник здесь 380-450-800руб, белые, красные и розовые. Вкусные и те, что подешевле и дорогие. Причём чувствуется и то, что они родственники, и то, что дорогое реально ярче и богаче оттенками.

А насчёт выдающихся и интересных, я бы поспорила.
Просто есть раскрученные регионы, они, широко известные, типа Бордо, Бургундии, Эльзаса, долины Роны и Луары... А есть регионы, которые только начинают себя предлагать, мы о них толком ничего и не знаем!
В Италии например все супертосканские вина идут как местные, а не АОС. В Сицилии есть совершенно обалденные вина, и тоже местные.
А в Чили вообще нет классифицированных вин, ну просто не подсуетились они вовремя, как Бордо. И в итоге при одинаковых ценах шансы купить выдающееся вино из Чили гораздо выше, чем из Бордо.
Обычная история, как с любой брендованной продукцией

[Пушечка]

Ну по поводу брендов я бы поспорила, основные регионы франции это история , законодательство, строгий контроль, Паркер половину своей последней книге именно этому вопросу и посветил, супертоскана это да конечно кто круче нарушит закон у того и вино интереснее а клкасифицируют их и как столовое, сицилия тоже может похвастаца хорошим вином, чисто мое мнение нам италия и новый свет более понятны, я долго пыталась понять Францию, это сложновато, на мой взгляд у них всетаки как ни крути терруар это позволяет, в Чили насколько я знаю работают французкие энологи и виноделы, у них опыт и имя, поэтому и есть чили свыше 500 $ , а вот новый свет вобче молодцы, у них в эвросоюзе теперь разрешено закупать виноматериал друг у друга любой, а розлив у себя в стране, поэтому хрен знает что ты пьеш, и что от него ждать, вполне могу предположить что и есть действительно достойные вина на юге Франции, только врядли они его продают за пределы страны нц за исключением прованса , а вот столовки много поставляют эт да

[Лёлька]

Ну по поводу брендов я бы поспорила, основные регионы франции это история , законодательство, строгий контроль, Паркер половину своей последней книге именно этому вопросу и посветил, супертоскана это да конечно кто круче нарушит закон у того и вино интереснее а клкасифицируют их и как столовое, сицилия тоже может похвастаца хорошим вином, чисто мое мнение нам италия и новый свет более понятны, я долго пыталась понять Францию, это сложновато, на мой взгляд у них всетаки как ни крути терруар это позволяет, в Чили насколько я знаю работают французкие энологи и виноделы, у них опыт и имя, поэтому и есть чили свыше 500 $ , а вот новый свет вобче молодцы, у них в эвросоюзе теперь разрешено закупать виноматериал друг у друга любой, а розлив у себя в стране, поэтому хрен знает что ты пьеш, и что от него ждать, вполне могу предположить что и есть действительно достойные вина на юге Франции, только врядли они его продают за пределы страны нц за исключением прованса , а вот столовки много поставляют эт да

Да они и рады нам продавать, только у нас никто не покупает. У нас Бордо знают сотни, Бургундию - десятки, всё остальное - единицы и то неглубоко.
И вообще, наш рынок испорчен дешёвым вином, в том числе и Бордо.
Но я боюсь, это разговор для отдельной темы

[Пушечка]

Согласна полностью